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2024-01-12
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主打天妇罗嘅厨师开的店，喺香港好少见，绝对系一个难得嘅美食体验同场吧台上可以见到三位日本籍嘅师傅，每个人负责唔同嘅工序餐厅内嘅油烟味几少。午餐分成两种价位，轻食价位系$480，奢华价位系$880仲可以追加唔同嘅晚市套餐嚟食，天妇罗食材开头推介咗佢哋嘅生蚝好肥美又大只，而且炸得啱啱好天妇罗其实唔止系一道炸嘅菜式，更系一道蒸嘅菜式。油炸后，面衣紧紧包住食材，起锅后余热会继续热到食材，餐厅完全做到呢个效果！😍😍职员上菜嘅时候会介绍同推荐沾取嘅调味盐，不过你随意沾取都有可能配搭出唔同嘅惊喜口味，我个人最钟意松露盐的味道😍天妇罗虾头嘅形状好好，竖立威武，虾味浓郁；冬菇一咬开就渗出鲜味浓郁嘅菇汁，炸得好出色；沙椎鱼上面放咗条炸鱼骨，增添脆口嘅风味，试咗各款盐，海藻盐味道都几夹快速看上去同之前嘅鲜鱼天妇罗差唔多，但实际上系星鳗，日本称为穴子天妇罗，肉质松软无腥味呀🤣主食系北海道柱贝虾子天妇罗饼，仲有白饭，经典嘅天妇罗主食，入口酥脆有饱足感，肉质弹牙，保留住海鲜嘅甜味。甜品系栗子🌰雪糕！唔会好甜的感觉
同场吧台上可以见到三位日本籍嘅师傅，每个人负责唔同嘅工序
餐厅内嘅油烟味几少。
午餐分成两种价位，轻食价位系$480，奢华价位系$880
仲可以追加唔同嘅晚市套餐嚟食，天妇罗食材开头推介咗佢哋嘅生蚝好肥美又大只，而且炸得啱啱好
天妇罗其实唔止系一道炸嘅菜式，更系一道蒸嘅菜式。油炸后，面衣紧紧包住食材，起锅后余热会继续热到食材，餐厅完全做到呢个效果！😍😍
职员上菜嘅时候会介绍同推荐沾取嘅调味盐，不过你随意沾取都有可能配搭出唔同嘅惊喜口味，我个人最钟意松露盐的味道😍
天妇罗虾头嘅形状好好，竖立威武，虾味浓郁；冬菇一咬开就渗出鲜味浓郁嘅菇汁，炸得好出色；沙椎鱼上面放咗条炸鱼骨，增添脆口嘅风味，试咗各款盐，海藻盐味道都几夹
快速看上去同之前嘅鲜鱼天妇罗差唔多，但实际上系星鳗，日本称为穴子天妇罗，肉质松软无腥味呀🤣
主食系北海道柱贝虾子天妇罗饼，仲有白饭，经典嘅天妇罗主食，入口酥脆有饱足感，肉质弹牙，保留住海鲜嘅甜味。
甜品系栗子🌰雪糕！
唔会好甜的感觉
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