緬甸招牌湯米線 (已結業)

听讲何文田开咗一间缅甸鱼汤米线，呢一日就同朋友特登入咗嚟何文田。作为米线专家嘅我，一定要试匀港九新界我米线，以缅甸作为招牌系第一次听，都好兴奋。一坐下老板娘便招呼我们，店舖虽少，但有家庭式餐厅的设计，令客人有宾至如归的感觉。四周亦张贴了不同菜式的图片，十分吸引。我黠咗招牌鱼汤米线，虽然话系渔汤，但系质地非常之杰身，同想像中有出入。里面有半只蛋、鱼卜、一大片炸蒜、炸鱼皮，材料非常之丰富，炸蒜以及炸鱼皮非常之脆身。食落去个汁酸酸地，味道非常之浓郁，配上软滑林身的米线。朋友点了「曼德勒鲜茄滋味捞面」。 曼德勒是缅甸中部伊洛瓦底江畔，是曼德勒省省会，菜式以地方命名。汤汁鲜甜美味有浓厚的蕃茄味，加上缅甸特有的香料和肉丁。面条弹牙爽口，加上蕃茄丁令到菜式清新又开胃。饮品方面，仲叫咗两杯椰汁「缅甸珍多冰」，饮品比较甜，但有香香的椰香味加上爽脆的珍珠粒，口感十足，冰冻得很，十分好饮！可以一试~