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2015-12-30
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佳节当前，大家心情特别兴松，圣诞前的最后一个周末，是购礼物的最后机会，时代广场人来人往。走得累了，我们想找一点甜，见到有家新开的韩冰，沿著指示找都是迷了路，原来既非九楼亦非十楼，如哈利波特的魔法学院，非平常的一层，叫 9 square，即九楼之上的神秘阁楼，有独立电梯上。起初以为只是一家小小的甜点店，原来面积不只大而且非常广阔，食品亦非只限甜点，汤面丶小吃丶咖啡等亦有，是一所韩式咖啡室才对。 意想不到的空间充足，绝无一般闹市的压迫感，坐下来舒适悠闲，有如身在外地，完全忘郤了刚才逛街之挤迫，而且挂满圣诞布置，假日气氛浓厚，急不及待要放假呵！尚有五天，等待中。。 圣诞假期有一系列名叫 Red Velvet Collection 的特别甜点，就让我试两款：Red Velvet Latte 样子跟照片有些分别，红色的糖浆不作心型状，也许师傅是日心情无心，却要嘴，作了一些疑似嘴形的纹理，亦好看！ 味道如暖的士多啤梨奶昔，相比常喝到凉的奶昔又稀得多，说是士多啤梨奶水较合适，喝得不惯，真是非个抔茶，但一试无妨！Red Velvet Snow Ice 可爱的雪人造型，云呢拿雪糕公仔头，圆型黑
走得累了，我们想找一点甜，见到有家新开的韩冰，沿著指示找都是迷了路，原来既非九楼亦非十楼，如哈利波特的魔法学院，非平常的一层，叫 9 square，即九楼之上的神秘阁楼，有独立电梯上。
起初以为只是一家小小的甜点店，原来面积不只大而且非常广阔，食品亦非只限甜点，汤面丶小吃丶咖啡等亦有，是一所韩式咖啡室才对。
意想不到的空间充足，绝无一般闹市的压迫感，坐下来舒适悠闲，有如身在外地，完全忘郤了刚才逛街之挤迫，而且挂满圣诞布置，假日气氛浓厚，急不及待要放假呵！尚有五天，等待中。。
圣诞假期有一系列名叫 Red Velvet Collection 的特别甜点，就让我试两款：Red Velvet Latte
Red Velvet Latte
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味道如暖的士多啤梨奶昔，相比常喝到凉的奶昔又稀得多，说是士多啤梨奶水较合适，喝得不惯，真是非个抔茶，但一试无妨！Red Velvet Snow Ice
Red Velvet Snow Ice
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可爱的雪人造型，云呢拿雪糕公仔头，圆型黑色朱古力眼珠精灵，红色小点嘴巴趣致。
韩冰上铺满大量新鲜士多啤梨及少量车厘子，水果份量十足，糖浆恰到好处，堆成小山状，山顶一棵星。
吃下去，雪花雪山名符其实，非常雪白，而且松软绵密，用奶制造，碎花口中溶化，愈吃愈有奶香，口感冰凉，若在炎夏，解暑一流。
厨师亦非常细心，内层附上糖浆，不会令客人愈吃愈味淡，相反，调味恰当，并不过甜，亦无一处无饀失味，外内在兼备，韩冰果然出色。本来吃了有奶成份的Snow Ice，下午茶来说已经够饱，但又受不了诱惑，选了两款咸吃。
韩式炒年糕
韩式炒年糕
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年糕的质感烟韧好嚼，每条年糕，每个部位，皆全被韩辣酱包围征服，合我心意；
三心二意者的佳讯，原来年糕之下尚有韩式面条，公仔面曲曲型状那款，都几有弹性，同样吸汁力强，吃得我满嘴酱汁。
更配以两件自制炸物，非一般的炸鱿鱼卷，并非简单地以鱿鱼醮浆炸，而是先把鱼肉打至糜烂，然后做成圆条状再炸，怪不得非常内𥚃非软嫩，更加突出外脆内软之层次，另一棵是包了韩式粗身粉丝及肉的紫菜卷，酥脆香惹。这个炒年糕，有心思味道好，心水推荐。
香蒜芝士脆脆波
香蒜芝士脆脆波
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卖相讨好，想不到普通的一个面包，可以加上一层年糕，然后一层芝士，放进焗炉烤，经过厨师洒上香草及加上芝士在放置的碟子上修饰，变得既抢镜亦美味，韩式咖啡店果然喜欢创意小吃！
松软的面包，烟靱的年糕口感，加上芝士的咸香，就是这样简单，说出来返家亦可照做，看看味道能否相比。难得周六旺区一线商场内，竟然有一悠闲角落，无压迫感，韩国人主理，食品、装潢及服务亦韩风味浓，是在附近不要错过的歇脚处。
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