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2015-02-04
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踏进社会后初次迎来爸爸的生日，终于可以明正言顺请爸爸吃顿生日饭。是日交由寿星公拍办，他选了到Vcity吃上海菜。今次被安排到较里面的卡位，三人坐著很宽敞舒适，加上平日晚上食客不多，自在非常。细阅餐牌，我家爱点的上海菜离不开那几款，首先点了属凉菜的四小拼（＄９２），定价比起年前好像又稍为加了。从右至左，分别是肴肉、烤麸、熏鱼及小排骨，每款的份量不多，较喜欢的是肴肉和烤麸，前者啖啖肉却不觉腻，吃起来口感清爽；后者多气孔呈海绵状，酱汁完全渗入烤麸里，很入味。其他菜式同样很快送上，有凉菜之一的蒜泥云白肉（＄５８）。很久没吃过这道经典的上海菜了，猪肉切得很薄，但蒜蓉的味道不够浓厚，平时吃完总会有一阵味道留在口腔中，今次则没有，难以切合菜名之一的「蒜泥」。鸡丝水晶粉皮（＄６０）一贯水准，但略嫌麻酱味道偏淡，搅拌后仍难以入味，如果可再多一点定能更佳。主菜方面选了婆婆粒粒炒饭（＄６５），其实即是腊肠和虾仁的炒饭，啡色的饭粒粒粒分明，炒得很浓味，不过这道菜又觉得太肥腻，如果能将此处的浓味调至前两道凉菜便最适合不过了，哈哈！这顿晚饭还少了道蔬菜，点了干煸四季豆（＄６２）。意外地不俗，油光闪闪的四季豆入味爽
今次被安排到较里面的卡位，三人坐著很宽敞舒适，加上平日晚上食客不多，自在非常。
细阅餐牌，我家爱点的上海菜离不开那几款，首先点了属凉菜的四小拼（＄９２），定价比起年前好像又稍为加了。从右至左，分别是肴肉、烤麸、熏鱼及小排骨，每款的份量不多，较喜欢的是肴肉和烤麸，前者啖啖肉却不觉腻，吃起来口感清爽；后者多气孔呈海绵状，酱汁完全渗入烤麸里，很入味。
其他菜式同样很快送上，有凉菜之一的蒜泥云白肉（＄５８）。很久没吃过这道经典的上海菜了，猪肉切得很薄，但蒜蓉的味道不够浓厚，平时吃完总会有一阵味道留在口腔中，今次则没有，难以切合菜名之一的「蒜泥」。
鸡丝水晶粉皮（＄６０）一贯水准，但略嫌麻酱味道偏淡，搅拌后仍难以入味，如果可再多一点定能更佳。
主菜方面选了婆婆粒粒炒饭（＄６５），其实即是腊肠和虾仁的炒饭，啡色的饭粒粒粒分明，炒得很浓味，不过这道菜又觉得太肥腻，如果能将此处的浓味调至前两道凉菜便最适合不过了，哈哈！
这顿晚饭还少了道蔬菜，点了干煸四季豆（＄６２）。意外地不俗，油光闪闪的四季豆入味爽口，加入肉碎更为惹味。
小吃是京葱手切牛肉包（＄３２）。圆圆的牛肉包外表很薄，煎得非常香脆，内里松软。
不过里面的牛肉馅料缺乏鲜味和肉汁，口感较干。以前经常吃上海婆婆，所以对这里的菜式清楚不过了，这里每道菜的份量适中，很少会因吃不完而做做成浪费，味道和卖相都在一定水准，不会令人失望，作为庆祝爸爸的生日饭是最佳选择呢～
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