影片
更多
2022-07-18
755 浏览
很难得受尊贵嘅前辈邀请来到福临门作客，份外珍惜☺️。始终好少机会嚟到呢度用餐🍴，发现原来仲有好多款经典怀旧菜式，叹为观止，分分钟随时都可能会失传，非常美味同值得保存下来，能够传承落去先至继续有口福☺️———————————————————————————.🥢虾子柚皮🦐💬芥菜放碟底层索汁，将经过多重工夫将柚子涩味完全去掉，加入鲍汁浓汤同虾子烹煮，达至入口即化溶嘅口感，非常美味😋.🥢醉鲍鱼💬一人一份嘅原只醉鲍鱼，爽口弹牙够结实，醉酒味道渗入内里，前菜小食好享受😎.🥢鸡子戈渣🐔💬呢款真心一生人第一次食到，先将鸡子蒸熟磨烂，混入鸡汤同鸡蛋，雪至胶状，再上粉后油炸，特色广东菜巧夺天工，美味佳肴值得一试😋.🥢烧乳猪全体🐷💬皮脆肉嫩，绝对已经简单形容晒😎。脆皮薄透影，超高质，将肉手撕上碟更考工夫，顺纹理提升口感，果然厉害😎.🥢仁稔蒸鱼唇🐟💬听说仁稔是跟季节当造，正合时宜，取代磨豉或榄角跟鱼唇搭上了关系，果然超美味；鱼唇已是刁钻部位，肉够滑，加埋仁稔能去除腥味，令鲜味更为突出☺️
———————————————————————————
.
🥢虾子柚皮🦐
💬芥菜放碟底层索汁，将经过多重工夫将柚子涩味完全去掉，加入鲍汁浓汤同虾子烹煮，达至入口即化溶嘅口感，非常美味😋
.
🥢醉鲍鱼
💬一人一份嘅原只醉鲍鱼，爽口弹牙够结实，醉酒味道渗入内里，前菜小食好享受😎
.
🥢鸡子戈渣🐔
💬呢款真心一生人第一次食到，先将鸡子蒸熟磨烂，混入鸡汤同鸡蛋，雪至胶状，再上粉后油炸，特色广东菜巧夺天工，美味佳肴值得一试😋
.
🥢烧乳猪全体🐷
💬皮脆肉嫩，绝对已经简单形容晒😎。脆皮薄透影，超高质，将肉手撕上碟更考工夫，顺纹理提升口感，果然厉害😎
.
🥢仁稔蒸鱼唇🐟
💬听说仁稔是跟季节当造，正合时宜，取代磨豉或榄角跟鱼唇搭上了关系，果然超美味；鱼唇已是刁钻部位，肉够滑，加埋仁稔能去除腥味，令鲜味更为突出☺️
张贴
