影片
更多
2011-08-03
18 浏览
在香港, 想找日本料理的餐厅真的容易到极, 随便一条街都有3,4家港式日本料理. 不过想吃日本地区特色料理的话, 就必须要花心思找找了.最近去完了冲绳尝过很多地道的食品, 常常想, 到底香港有没有吃冲绳料理的餐厅呢?虽然早前香港也引入了冲绳食物外卖专柜, 但始终食物种类有限.想起来....2,3年前记得杂志有报导过尖沙咀有一家叫''Chura冲绳料理'', 这天反正在尖沙咀逛, 就去看看~怎料原来CHURA一早巳结业了, 换来是这家叫八吉. 看看餐牌, 还保留了不少冲绳菜式呢, 所以就试试吧.7时多到, 不用等位, 对比起旁边的丼吉在等位的人数真的有很大对比....眼看有一半侍者都能操流利日语, 而且还有不少日本人惠顾, 令我有点感觉重回日本的居酒屋呢.....XD看看餐牌, 选择也满多的, 点菜前侍者先奉上一大盘前菜, 上面放了很多个小碟, 让我们自己挑一碟喜欢的~我们选了渍墨鱼跟虾仁.上方的是小虾仁~虽然真的是超超超级小的虾仁, 但很晶莹剔透, 带点微微的咸味, 不错.下方的渍墨鱼, 很咸, 但用来送酒一流. 如果就这样吃的话就会太咸, 但墨鱼很惹味, 我们口说很咸, 但一点一点的
最近去完了冲绳尝过很多地道的食品, 常常想, 到底香港有没有吃冲绳料理的餐厅呢?
虽然早前香港也引入了冲绳食物外卖专柜, 但始终食物种类有限.
想起来....2,3年前记得杂志有报导过尖沙咀有一家叫''Chura冲绳料理'', 这天反正在尖沙咀逛, 就去看看~
怎料原来CHURA一早巳结业了, 换来是这家叫八吉. 看看餐牌, 还保留了不少冲绳菜式呢, 所以就试试吧.
7时多到, 不用等位, 对比起旁边的丼吉在等位的人数真的有很大对比....
眼看有一半侍者都能操流利日语, 而且还有不少日本人惠顾, 令我有点感觉重回日本的居酒屋呢.....XD
看看餐牌, 选择也满多的, 点菜前侍者先奉上一大盘前菜, 上面放了很多个小碟, 让我们自己挑一碟喜欢的~
我们选了渍墨鱼跟虾仁.
上方的是小虾仁~虽然真的是超超超级小的虾仁, 但很晶莹剔透, 带点微微的咸味, 不错.下方的渍墨鱼, 很咸, 但用来送酒一流. 如果就这样吃的话就会太咸, 但墨鱼很惹味, 我们口说很咸, 但一点一点的都KO了整碟.
吃冲绳料理离不开三宝: 花生豆腐, 水云跟海葡萄. 很高兴这里仍可以点齐这3种. (其实还有炒苦瓜, 不过可惜妹妹不吃, 所以没点了....)
花生豆腐 (HKD$55)
份量比想像中大呢~豆腐超结实的, 比在日本吃到的要更实更浓稠, 用匙差点切不开呢...>< 但入口很有弹性, 花生味道虽不浓但也会徘徊在口腔内不散. 不过我想这豆腐质感因人而异. 眼看旁边一对情侣也点了这道, 但一边吃一边说不习惯这浓稠质感, 最后余下了大半个都没吃.水云醋物 (HKD$50)
吃下去酸酸甜甜的很开胃~还加上了点点山药, 吃下去更有滑嘟嘟的感觉, 好吃~不过要选的话, 我还是喜欢在OKINAWA ROUTE 58专柜吃到的那个柚子水云, 感觉口感更丰富.海葡萄 (HKD$58)
上桌时傻了眼...份量只有那么的几条?@0@ 不过吃下去是相当新鲜的~只是份量真的太少了点....生海胆伴芝士脆多士 (HKD$98)
有点笨的我,看餐牌看到它的图时, 以为:哗! 不用HKD$100有一板海胆?? 太赚了吧? 怎知原来上桌是只有3小片海胆.....T^T 真的被餐牌误导了....不过海胆是相当新鲜而且味道很浓郁, 算是合理了~多士是墨鱼汁多士加了芝士在上面. 说脆吗? 我又完全不觉得. 但正好配上海胆后不脆的多士吃下去反而更好,不会抢到海胆的质感. 好吃!!
最后上个主食: 墨鱼汁炒面 (HKD$78)
其实份量不算多, 但2个女生刚好够分享了. 墨鱼汁面不会太软身, 够弹性. 配菜是有鱿鱼跟猪肉, 还有大量的韮菜, 都是很新鲜, 韮菜非常鲜甜不黏牙, 猪肉片也粉嫩的, 不过如果挑多一点瘦的就更好了.甜食当然来个黑糖雪糕 (HKD$35)试试吧.
不太大的一球, 质感比普通雪糕更黏稠的. 吃下去黑糖味不重, 好吃. 超像我在冲绳吃到的''BLUE SEAL''杯装雪糕一样, 我想也是同一牌子运来的吧...2个人吃得不多, 埋单$48X左右. 能在香港吃到冲绳料理很难得,所以说贵也不贵, 但也不算便宜了.
唯一有待改进的是侍者服务参差. 有些日藉侍者服务不错也很醒目, 但有些香港的礼貌就不太够了. 好像当晚他们会捧著大盘当天新鲜的鱼类每桌问, 但偏偏怎样都不肯来我们的桌介绍, 真奇怪.
张贴
