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2020-02-24
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すし华 Sushi Hana一直... 吉蒂都想找机会来试一试全因为支持大爱的一光师傅一光师傅与吉蒂曾经工作于同一间公司所以以前每当想吃寿司都一定找他现在大家虽然各散东西了想吃新鲜美味寿司找他仍然是最正确的吉蒂保证一光师傅的幽默风趣一定令您乐而忘返最近武汉肺炎问题令大家都不敢外出吉蒂心想这时候光顾应该是『包场』了吧?怎料... 侍应姐姐打开门吉蒂看到的是16个counter seats只吉了四个而这四个吉位都是被留座的... OH… 太受欢迎了吧?这家店是由旁边有名的米芝莲一星餐厅I M Teppanyaki and Wine店长MOK SAN经营相信定是他广阔的人脉令Sushi Hana都客源滚滚来是次吉蒂于周日午市时间1时到店点了两份寿司12件套餐 ($480另加一服务费)再先来一支日本Suntory啤酒 ($70)等了一会服务员先送上两客热呼呼的蟹肉茶碗蒸茶碗蒸的蛋浆蒸出来滑嫩, 配上满满的蟹肉, 合格!接著送来啤酒以两只小小的冰冻酒杯盛载饮用让我们开了胃口接著服务员便送上 手指抹巾 (日文: 指拭き）相信大部份香港人都少用手拿著寿司吃特别现时这危机时期, 大家更注意卫生, 不敢
一直...
吉蒂都想找机会来试一试
全因为支持大爱的一光师傅
一光师傅与吉蒂曾经工作于同一间公司
所以
以前每当想吃寿司都一定找他
现在大家虽然各散东西了
想吃新鲜美味寿司找他仍然是最正确的
吉蒂保证
一光师傅的幽默风趣一定令您乐而忘返
最近武汉肺炎问题令大家都不敢外出
吉蒂心想这时候光顾应该是『包场』了吧?
怎料...
侍应姐姐打开门
吉蒂看到的是16个counter seats只吉了四个
而这四个吉位都是被留座的...
OH… 太受欢迎了吧?
这家店是由旁边有名的米芝莲一星餐厅I M Teppanyaki and Wine店长MOK SAN经营
相信定是他广阔的人脉令Sushi Hana都客源滚滚来
是次吉蒂于周日午市时间1时到店
点了两份寿司12件套餐 ($480另加一服务费)再先来一支日本Suntory啤酒 ($70)
等了一会
服务员先送上两客热呼呼的蟹肉茶碗蒸
茶碗蒸的蛋浆蒸出来滑嫩, 配上满满的蟹肉, 合格!
接著送来啤酒
以两只小小的冰冻酒杯盛载饮用
让我们开了胃口
接著服务员便送上 手指抹巾 (日文: 指拭き）
相信大部份香港人都少用手拿著寿司吃
特别现时这危机时期, 大家更注意卫生, 不敢用手吃寿司吧?
不过
其实传统日本人正宗食寿司是用手而不是用筷子的喔
所以手指抹巾的作用就是让大家吃一件寿司后抹一抹手指再拿另一件寿司
以不影响每件寿司的味道
当然
吉蒂多用日本人传统方式吃的
手握寿司12件方面, 吉蒂吃了以下:
平目鱼配胆汁
柚子盐北海道帆立贝
池鱼
昆布渍牡丹虾
昆布酱油渍𫚕鱼(时令鱼)
海胆鱿鱼
吞拿鱼赤身
中吞拿鱼腩
昆布鲭鱼
马粪海胆军舰
炙烧太刀鱼(时令品)
海鳗
而吉蒂男朋友不吃海鳗, 所以转了左口鱼群边
由于点了一支作(ZAKU)中取り($780/720ml)
所以师傅亦送上一碟烧海鳗骨及渍牛蒡让我们送酒
相当细心喔
12件寿司后, 是一条紫菜烧得脆卜卜的吞拿鱼腩萝卜手卷(トロたくの手巻き）
最后便是味噌汤及甜品/咖啡
吉蒂对是次午餐整体感满意
所有使用食材新鲜, 且江户前风的寿司是吉蒂所喜欢的
所以以后相信要再来吃吃它的晚餐
*特别一提...
店家所提供的咖啡非常出色
想不到寿司店都会提供好此正宗的意大利咖啡, 赞一个啊~!
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