王子飯店

营业中

休息中

每天都忙得麻木，最期待便是星期六，因为可以奖励自己慢慢地吃餐好的。今次一盅两件选址圆方的王子饭店，室内装潢以香槟金配白色为主，天花装有小吊灯，墙上挂了好几幅旧香港的黑白照，添了几分怀旧味道。前菜骤眼看以为是腌物，原来是芭乐，梅子粉的酸甜和芭乐的清新不单开胃，还令人在脑海涌现许多台湾的风景。例牌先叫一笼虾饺，每颗九折，饺皮清楚地透露出内𥚃的虾仁和露荀粒，以size来说算小巧，形态尚算饱满，内馅有点汤汁，感觉带点湿润，如果虾仁再多一点更好。脆皮牛坑腩给我的联想是薄薄的粉浆配腍嫩入味的牛腩，不过事与愿违，实物并没半点内脆外软的感觉。由于外皮粉层太厚，咬下去的跟油炸鬼无异，油膉味亦盖了牛腩味，非常可惜。黄金流沙包的外形小小的，爆发力却非常惊人。在你掰开包身时，流心速度令人有点措手不及，非常狼狈。虽然油份较多，但包皮够薄有咸香，尚算可以。最后来了一碟三色肠粉皇，叉烧、虾、牛肠三款肠粉一条到尾，需要自己夹断。虾肠的最大卖点是原只虾仁，可惜粉皮又厚又不够滑，不过甜甜的䜴油又很讨好。叉烧带点半肥瘦，腍身，很有叉烧香，牛肠则有浓浓的香料味，芫茜香反而薄弱，马蹄粒亦很少。今餐印象最深刻的，竟然是前菜梅子芭