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2022-04-18
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香港仍然未通关，香港人最懂自己照顾自己，选择fine dining 应该系其中一个做法😂来到位于都爹利街嘅呢间餐厅，喜欢佢哋嘅装修，虽然没有开扬景观，但有舒服嘅坐位😅 我哋坐正中间位置，可以近距离欣赏大厨制作食物，又系另一乐趣😄餐厅都与时代并进，无纸化Menu，scan个QR清楚晒👍🏻Pumpkin foam, Spinach sponge, Caper olive tart, Clarified minestrone绿色软绵蛋糕内含吞拿鱼、右边系香脆疏菜挞、南瓜汤内系香甜栗子蓉、最后配合一杯菜汤，正式踏入美食之旅🥰Sourdough bread, Olive focaccia, Crackers, TaralliIncuso olive oilAnchovy buffalo butter面包有三种配料可以选择，橄榄油都有多种选择👍🏻Truffle Egg: Savoy cabbage, truffle emulsion非常浓郁嘅黑松露味温泉蛋😋Cured Amberjack: bell pepper, capers and olive oil emulsion睇住大厨咁用心将啲花花放
来到位于都爹利街嘅呢间餐厅，喜欢佢哋嘅装修，虽然没有开扬景观，但有舒服嘅坐位😅 我哋坐正中间位置，可以近距离欣赏大厨制作食物，又系另一乐趣😄
餐厅都与时代并进，无纸化Menu，scan个QR清楚晒👍🏻
Pumpkin foam, Spinach sponge, Caper olive tart, Clarified minestrone
绿色软绵蛋糕内含吞拿鱼、右边系香脆疏菜挞、南瓜汤内系香甜栗子蓉、最后配合一杯菜汤，正式踏入美食之旅🥰
Sourdough bread, Olive focaccia, Crackers, Taralli
Incuso olive oil
Anchovy buffalo butter
面包有三种配料可以选择，橄榄油都有多种选择👍🏻
Truffle Egg: Savoy cabbage, truffle emulsion
非常浓郁嘅黑松露味温泉蛋😋
Cured Amberjack: bell pepper, capers and olive oil emulsion
睇住大厨咁用心将啲花花放上去，真系唔舍得食🥰
Vesuvio: Montoro onion “Genovese” ragu, Wagyu short rib
呢个真系呢度最好食嘅意大利面，浓香洋葱汁配烟靭嘅意大利面😍
Spaghetti: artichokes in different textures, colatura
另一个几特别嘅意粉，配合雅支竹及菇类
Beef Oyster Blade: turnip tops, aromatic jus
牛肉鲜嫩多汁😋
Blue Spotted Bream: puntarelle, yellow tomato
Hazelnut Rocher
类似金莎嘅物体，只可以讲比金沙更好食😋
泡芙配上柠檬片同忌廉，几清新
牛奶Gelato😍
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