影片
更多
2018-02-08
497 浏览
难忘椰子鸡汤底@ 谦记火锅 终于有机会试到椰子鸡汤底，味道清新感觉滋补，而重点是在于那汤底，清甜而且能令所有食材增添鲜味，难得是在铜锣湾区的有名老火锅店食，埋单每位$300多一点，真的令人难忘 朋友经常推介用椰青打边炉非常滋补，有益气养颜，健脾补虚等作用，但印象中的椰子鸡煲都是用椰子肉煲成奶白色，不是他所说的椰青水火锅。趁住近日天气冻，他带我们到谦记火锅食火锅 平日晚上7点，火锅店已接近8成满座，来食饭还是先订位比较安心! 食物都是散点形式，价钱令我感到意外，虽然说不上非常便宜，但这个格局，在铜锣湾地区绝对不贵 汤底也有好多款式 精致的酱料架~不过都用不上，汤底本身已经非常够味，食材够新鲜就是能够食出原味吗! 餐前小食~ 辣辣的颇醒胃的 店员推介必点的炸虾墨鱼饼$78 份量很大，炸成美丽的金黄色，食起来很香口，外脆内软，炸虾墨鱼饼口感Q弹，带点咸香，伴住一碟秘制酱汁，个人口味来说食原味已经好美味了 不一会，期待已久的椰子鸡汤底$158到了!~ 新鲜的椰青水用一个瓶子上桌，鸡是完整的半只，$158这个价位真的令人惊喜 一会儿后店员为我们煮鸡和汤底 一煮开就可以食了!椰
终于有机会试到椰子鸡汤底，味道清新感觉滋补，而重点是在于那汤底，清甜而且能令所有食材增添鲜味，难得是在铜锣湾区的有名老火锅店食，埋单每位$300多一点，真的令人难忘
朋友经常推介用椰青打边炉非常滋补，有益气养颜，健脾补虚等作用，但印象中的椰子鸡煲都是用椰子肉煲成奶白色，不是他所说的椰青水火锅。趁住近日天气冻，他带我们到谦记火锅食火锅
平日晚上7点，火锅店已接近8成满座，来食饭还是先订位比较安心!
食物都是散点形式，价钱令我感到意外，虽然说不上非常便宜，但这个格局，在铜锣湾地区绝对不贵
汤底也有好多款式
精致的酱料架~不过都用不上，汤底本身已经非常够味，食材够新鲜就是能够食出原味吗!
餐前小食~
辣辣的颇醒胃的
店员推介必点的炸虾墨鱼饼$78
份量很大，炸成美丽的金黄色，食起来很香口，外脆内软，炸虾墨鱼饼口感Q弹，带点咸香，伴住一碟秘制酱汁，个人口味来说食原味已经好美味了
不一会，期待已久的椰子鸡汤底$158到了!~
新鲜的椰青水用一个瓶子上桌，鸡是完整的半只，$158这个价位真的令人惊喜
一会儿后店员为我们煮鸡和汤底
一煮开就可以食了!椰子肉切块烹调，令汤水清甜而不会椰汁味太浓和肥腻，好饮又有益，最适合秋冬饮气味清香，有润肺止咳，降血糖之功效 !更能食出鸡肉本身的鲜味!这只鸡大小适中，有点肉又不会老，食起来很嫩滑
特选肥牛颈脊$328, 牛肉这回事 ,是一分钱 一分货的。 这个牛颈脊 ,色泽漂亮, 肥瘦适中, 不会太厚或太薄 。肉味浓郁口感软滑，虽然有点贵 ,但绝对值回票价
鱼皮饺 $50是新鲜包制成的 鱼皮饺外的表皮很薄 不似市面上那种好厚好韧的 ，
就是皮薄馅靓 入面的肉 没有很多肥肉 食起来感觉也健康一点
炸响铃$50 分量非常多 即叫即炸,可以即食也可以浸汤食,
西洋菜饺$56 这个组合市面比较少见，一般来说都是韭菜和白菜都是比较常见
对于不喜欢韭菜的人， 西洋菜饺 简直就是天上的美味
手打肉丸$60 每一颗都是用心之作，没有肥肉 食起来也不会太鞋口
尤其是那个牛肉丸 非常惊喜!充满牛肉味， 口感很有弹性
西洋菜一份$38 新鲜的菜蔬 是火锅必备的
虾滑$56性价比十足，份量非常大必点!人手打出来的味道和来货的真的分别很大!
每一口都食到啖啖虾肉，加上味道很鲜，口感弹牙，令人回味!
水晶饱(奶王和叉烧)
煮至透明就可以食了，个人喜欢奶王口味，味道甜度适中，加上不会很大颗，没有令人有饱腻感
芒果糯米池，是店员送我们的，烟韧的外层包住甜丝丝的芒果肉，为这餐画上完美的句号~
人均计大约三百多，这个质素萛是非常合理了!
张贴
