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2011-04-05
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2011年的首天, 与食友一起到西贡游玩; 其中令人最难忘的, 不是甚么甜食, 竟是金山的炸两遇上它都是个偶然; 本来, 两个女孩, 尽是想找些甜食; 间场之间, 周围逛逛以便利消化, 却被金山制肠粉师傅的纯熟手势吸引住: 倒米浆, 盖盖, 放料, 卷起; 尾部余一点, 另外卷好放一边当虾米肠 (对, 不是斋米浆, 有虾米葱花的); 弄好的炸两就切件奉客; 一切是那么的利落, 直觉告诉我们, 再饱, 也得要试一下, 就买了一份炸两; 堂食爆满, 也就拿在街边吃吧!!炸两内的油条不算很脆, 许是我们是12点多光顾, 油条都放了一段时间, 只是边皮角位尚余一点脆; 但毕竟都算即日制 (相信也只是放了几小时而已), 内制松软, 仍是好吃的; 肠粉皮的确够滑, 而且这虾米咸咸香香的 (不如很多时在酒楼吃的虾米肠般无味或死咸), 光这样吃已很不错, 加上一点鼓油和甜酱 (不要太多啊), 味道更对了. 一客炸两才12元 (没记错?) 已是很大的一盒, 两个女孩本来是半饱, 分著吃完这一份, 是饱到撑了, 但满足得很!! 能作出如此美味炸两的地方不多了, 能于2011年的首日就让我们遇上 - 201
遇上它都是个偶然; 本来, 两个女孩, 尽是想找些甜食; 间场之间, 周围逛逛以便利消化, 却被金山制肠粉师傅的纯熟手势吸引住: 倒米浆, 盖盖, 放料, 卷起; 尾部余一点, 另外卷好放一边当虾米肠 (对, 不是斋米浆, 有虾米葱花的); 弄好的炸两就切件奉客; 一切是那么的利落, 直觉告诉我们, 再饱, 也得要试一下, 就买了一份炸两; 堂食爆满, 也就拿在街边吃吧!!
炸两内的油条不算很脆, 许是我们是12点多光顾, 油条都放了一段时间, 只是边皮角位尚余一点脆; 但毕竟都算即日制 (相信也只是放了几小时而已), 内制松软, 仍是好吃的; 肠粉皮的确够滑, 而且这虾米咸咸香香的 (不如很多时在酒楼吃的虾米肠般无味或死咸), 光这样吃已很不错, 加上一点鼓油和甜酱 (不要太多啊), 味道更对了.
一客炸两才12元 (没记错?) 已是很大的一盒, 两个女孩本来是半饱, 分著吃完这一份, 是饱到撑了, 但满足得很!! 能作出如此美味炸两的地方不多了, 能于2011年的首日就让我们遇上 - 2011, 一定是个大好年呢~!!! (在此也祝当天和我一起遇上此美味的食友一路顺风, 妳的2011也定当精彩啊~!! 等候妳回归一起再回味金山!!)
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