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2024-03-13
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今晚与太太在沙田新城市广场第三期，见到一间陌生的店舖「四季芬芳 - 蛇王芬」。在网上看到这间店舖大有来头，它是屹立于中环超过半世纪的百年老店，蛇羹固然有名，腊味生炒糯米饭也是令人追捧。虽然沙田分店是以全新概念营运，仍保留一些传统菜式，例如蛇羹和糯米饭。餐牌上的菜式琳琅满目，非常难于取舍。与其由自己作出选择，何不试试店舖的2人餐；冬季进补蛇羹糯米饭套餐。套餐包括花胶太史蛇羹2碗、萝卜丝酥饼两个、咸柑桔生煎包两个、蛇王芬子姜红石榴香酥鸭一份、大澳虾干家乡粉丝什菜煲和蛇王芬腊味生炒糯米饭2碗，价钱$499。花胶太史蛇羹，淡淡的蛇肉味、清新的花香，不错。萝卜丝酥饼，萝卜丝太湿，酥饼偏淋，油腻感重，失望😌咸柑桔生煎包，包皮太厚，薄一半会更理想，馅料少了一截😭蛇王芬子姜红石榴香酥鸭，味道太咸，鸭肉太干，红石榴酸酸甜甜的味道配鸭肉确是不错，可惜红石榴内有一粒细核，一不留神会弄痛牙肉。大澳虾干家乡粉丝什菜煲，菇类与菜的比例差不多1比9，虾干只有一只😂，小量粉丝点缀一下。蛇王芬腊味生炒糯米饭，糯米饭一点不觉油腻，啖啖都有腊味，粒粒糯米清晰可见👍🏻
花胶太史蛇羹，淡淡的蛇肉味、清新的花香，不错。
花胶太史蛇羹
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萝卜丝酥饼，萝卜丝太湿，酥饼偏淋，油腻感重，失望😌
萝卜丝酥饼
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咸柑桔生煎包，包皮太厚，薄一半会更理想，馅料少了一截😭
咸柑桔生煎包
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蛇王芬子姜红石榴香酥鸭，味道太咸，鸭肉太干，红石榴酸酸甜甜的味道配鸭肉确是不错，可惜红石榴内有一粒细核，一不留神会弄痛牙肉。
蛇王芬子姜红石榴香酥鸭
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大澳虾干家乡粉丝什菜煲，菇类与菜的比例差不多1比9，虾干只有一只😂，小量粉丝点缀一下。
大澳虾干家乡粉丝什菜煲
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蛇王芬腊味生炒糯米饭，糯米饭一点不觉油腻，啖啖都有腊味，粒粒糯米清晰可见👍🏻
蛇王芬腊味生炒糯米饭
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