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2017-01-20
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如果你想同好重视嘅朋友庆祝生日，你对选择餐厅嘅要求系咩呢？我就会选择有特色、有私隐、同埋有惊喜嘅地方。所以一般我唔会去选择连锁店或者太有人气嘅餐厅，反而会去选择一啲隐蔽嘅楼上铺、私房菜。Moment 法国私房菜吸引我嘅地方，系我系Openrice 见到佢嘅环境非常之高雅，坐得好舒服，唔似follow 一般西餐厅既modern, cocktail 造型又靓到不得了，法国菜造型一定好靓，所以决定为特别嘅佢，选择喺呢度庆祝生日。踏入餐厅，最吸晴嘅就系中间呢一行decoration ，巧妙甘将两边隔开。一边系两个座位嘅情侣空间，另一边就系大枱。枱面有好多唔同嘅装饰，又放咗好多干花，非常精致。老板话迟啲会改动一下装条，会将中间呢行甘靓既灯饰修改一下，变成一个大空间，可以20人一齐开party添。我同佢开开心心咁坐底，研究佢地五光十色既cocktail. 我好中意佢地造型非常浪漫既 Parfum de Femme HK 138. 浪漫既紫色 cocktail 放喺香水樽里面，加上一束薰衣草，未饮已经沉醉左系佢浪漫嘅气氛中。呢杯Perfum 有淡淡嘅薰衣草味，清香而隐隐约约可以饮到酒味，饮完一杯已经
Moment 法国私房菜吸引我嘅地方，系我系Openrice 见到佢嘅环境非常之高雅，坐得好舒服，唔似follow 一般西餐厅既modern, cocktail 造型又靓到不得了，法国菜造型一定好靓，所以决定为特别嘅佢，选择喺呢度庆祝生日。
踏入餐厅，最吸晴嘅就系中间呢一行decoration ，巧妙甘将两边隔开。
一边系两个座位嘅情侣空间，另一边就系大枱。枱面有好多唔同嘅装饰，又放咗好多干花，非常精致。老板话迟啲会改动一下装条，会将中间呢行甘靓既灯饰修改一下，变成一个大空间，可以20人一齐开party添。我同佢开开心心咁坐底，研究佢地五光十色既cocktail.
我好中意佢地造型非常浪漫既 Parfum de Femme HK 138.
浪漫既紫色 cocktail 放喺香水樽里面，加上一束薰衣草，未饮已经沉醉左系佢浪漫嘅气氛中。呢杯Perfum 有淡淡嘅薰衣草味，清香而隐隐约约可以饮到酒味，饮完一杯已经觉得轻飘飘。
Special Long Island HK 100
千杯不醉嘅佢问老板，边杯cocktail 都强，老板话佢20年前喺Disco 做嘅一杯 special Long Island ，八成内容由五种烈酒调制，但极易入口，香香甜甜，曾每晚大卖400杯！问佢有冇兴趣挑战一下？两人二话不说达成协议！
呢杯八成酒精嘅 special Long Island 的确极易入口，初初你只饮到可乐嘅甜味，酒精嘅后劲都只系之后慢慢渗出，完全饮唔出佢既强烈既内涵，唔讲真系估唔到系咁强烈嘅一杯特饮。呢杯特饮Menu上无嫁，如果自问酒量好嘅你，要直接问老板，千其唔好错过！是日我地选择既系580 set dinner
老板先上前菜，法式鹅肝上有用份子料理技术做嘅苹果酱，伴上红莓汁同脆饼，幼细而香滑。
蘑菇汤睇得见既蘑菇蓉用打得幼滑无比，饮既时候非常顺喉，唔会俾一粒粒既蘑菇卡住卡住。问老板啲磨菇点解可以搞得咁碎，原来佢添置左一部搅拌机，系可以一路搞碎蘑菇，一路烹调，净系做出呢个效果，已经要搞个几钟，果然煮出嚟嘅效果非常细致。
配搭蘑菇汤嘅系蟹肉多士。creamy 既蟹肉酱加上creamy 既蘑菇汤，yummy yummy! 主菜我选择左鱼鲜。
呢个石斑三文鱼块，系我最近食既海鲜料理中，最满意嘅选择之一。
大厨每日从街市挑选新鲜石斑，切片蒸蒸后包裹三文鱼肉，三文鱼鱼味浓，石班外层爽口，两者都系鱼中之皇，好新鲜，呢个配搭真系好正。
第二杯Cocktail 我由老板帮我挑选，佢整左杯 Rose Martini HK 120
呢杯Rose Martini 好适合钟意玫瑰花香同甜美嘅朋友。饮起上嚟好似食紧糖咁甜蜜，玫瑰花香特别醒神，荔枝味亦非常突出，我谂系系女仔都一定会钟意。最后，大厨送上精制既生日蛋糕。
呢个甜品用Tiramisu 同苹果批构图而成。
将Tiramisu 拆件做成花园，蛋黄吉士打底，曲奇打碎铺面造成泥土效果，"花园"上种左各种Berry 嘅盆栽，仲有一朵玫瑰。
呢朵玫瑰系用Pizza嘅饼底，加上芝士同苹果造成，热热既，脆脆既，暖在心头。
呢个Happy Birthday 用咗 Baby Blue 造成云同彩虹，唔知点解觉得好sweet ，好有童年回忆，好可爱。
唔知系咪酒精嘅作用影响，成个人都飘飘然，加上睇到呢个童真既构图，心里暗暗感动，店家既每道菜，每个细节都好用心机。真系千金难买今朝醉，很珍惜这一个Moment，而你又会唔会选择同至爱黎呢度分享属于你地两人嘅 special Moment ?
张贴
