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2017-08-10
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为庆祝好友生日，我们选择来到位于九龙城的Manner ，虽然餐厅所在位置交通颇为不便，但胜在周围环境宁静。餐厅位于一幢唐楼内，地下楼层是售卖火腿及芝士的，一只一只的风干火腿并排而列，感觉彷如置身于义大利。 要前往进餐的地方，首先要从地下后门途经一条比较窄又有点黑的楼梯上到阁楼餐区，再通往二楼设有不同私人进餐区。 我们所订的房间也是在二楼最尾端的位置，这间房是半开放式的，有一个小阳台。室内布置优美典雅，灯光柔和。 除了壁灯、挂画、花瓶及酒瓶装饰外，侍应已早早摆设了餐具于长型餐桌上。生日餐单是预设的，只要告知餐厅经理关于进餐人数、预算消费额及食物喜好后，他们会度身订造餐单。 而房间也有最低消费，开瓶费及生日切饼费也可计算在内。生日晚餐在动听的音乐播放下正式开始。※48个月风干火腿 (两碟) ~ 这是供9位客人享用的份量。 大家也清楚24及36个月的风干火腿在坊间常见，而48个月价格相对贵。 由于较长的风干时间， 火腿颜色更深，肉质较实，油份也偏多。 一般如以蜜瓜拌食可去油腻感，而没有供应蜜瓜的情况下，饮啖红酒送一口火腿也是最佳配搭。※ 生蚝 ~ 每位客人两只，蚝尺寸不大但新鲜。※ 白蚬伴香
餐厅位于一幢唐楼内，地下楼层是售卖火腿及芝士的，一只一只的风干火腿并排而列，感觉彷如置身于义大利。 要前往进餐的地方，首先要从地下后门途经一条比较窄又有点黑的楼梯上到阁楼餐区，再通往二楼设有不同私人进餐区。 我们所订的房间也是在二楼最尾端的位置，这间房是半开放式的，有一个小阳台。室内布置优美典雅，灯光柔和。 除了壁灯、挂画、花瓶及酒瓶装饰外，侍应已早早摆设了餐具于长型餐桌上。
生日餐单是预设的，只要告知餐厅经理关于进餐人数、预算消费额及食物喜好后，他们会度身订造餐单。 而房间也有最低消费，开瓶费及生日切饼费也可计算在内。生日晚餐在动听的音乐播放下正式开始。
※48个月风干火腿 (两碟) ~ 这是供9位客人享用的份量。 大家也清楚24及36个月的风干火腿在坊间常见，而48个月价格相对贵。 由于较长的风干时间， 火腿颜色更深，肉质较实，油份也偏多。 一般如以蜜瓜拌食可去油腻感，而没有供应蜜瓜的情况下，饮啖红酒送一口火腿也是最佳配搭。
48个月风干火腿
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※ 生蚝 ~ 每位客人两只，蚝尺寸不大但新鲜。
生蚝
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※ 白蚬伴香草白酒汁 (两碟供9人) ~ 蚬肉肥，煮熟后蚬肉没有跟壳分离，白酒汁带有洋葱及蒜片的香又惹味，每人可享用3-4只，真系小食多滋味!
白酒煮蚬
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※ 黑松露菌忌廉汤 ~ 餐厅用了义大利咖啡杯去 盛载黑松露菌忌廉汤，换言之份量不多，但汤很美味，有黑松露的香及磨碎的菇粒，的确齿颊留香。
黑松露菌忌廉汤
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主菜方面分别有鸡、羊及牛三种肉类。 每位客人预先选了一款肉类。
※ 日式烧鸡 ~ 每客分量为四分之一只鸡，皮脆肉嫩带好香牛油味，旁边拌有烤过的红黄椒及一些新鲜沙律菜，整体味道一流。
日式烧鸡
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※ 纽西兰羊鞍 ~ 不是吃羊的我看见每客羊鞍的分量也不少。朋友说羊鞍的味道很好，但厨师未能完全掌握及制作到客人决定羊肉几多成熟的要求。
纽西兰羊鞍
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※美国顶级肉眼扒 ~ 虽然我没有点这份主菜，但朋友也满意这份牛扒的份量，炭烧煮法及放在扒上的鹅肝酱味道夹。 可是肉质还是比客人所要求的略煮熟了点。
美国顶级肉眼扒
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※ 黑松露菌意大利饭 (共两碟供应9人) ~ 意大利饭用了杂菜汤煮过配上黑松露酱很香浓，饭的口感烟韧有咬口，每人都可以分到几啖饭㗎。
黑松露意大利饭
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※ 甜品拼盘 (共两客供9人) ~ 每客拼盘内有四种不同的甜品包括有雪糕、焦糖炖蛋、布甸及流心小蛋糕。由于朋友生日，餐厅在其中一客甜品碟子边上写了生日祝福字句。 随著生日音乐的播放，侍应也在小蛋糕上点了蜡烛，朋友看见后真的很开心又窝心，就是这样许下了很多生日愿望呢!
甜品拼盘
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整晚来说，我们一班朋友独处一室，有著快乐的时光，享受美食之余也同时享受自携美酒。 餐厅每上一度菜的时间不快不慢刚刚好。 但由于餐厅人手有限，如你有任何需要可能要稍候片刻，或步出房外通知侍应。
* 还有，餐厅没有酒牌，可考虑自携酒水到餐厅享用。 开瓶费为150元一支，如带多于一支酒的话，可与餐厅预先沟通尝试豁免一点费用啊。
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