新宏利粥麵

营业中

休息中

这间粥舖在荃湾已有多年历史，每次也过门而不入。还未到午饭时间，已传来阵阵油器香吸引我入去。食客已坐到满街，好不容易才揾到位置。先来一碗白粥来试试基本的粥底，入口几绵滑。接著是艇仔粥，猪皮、鱿鱼、牛肉等主要材料，这碗明显有不少味精，及后口渴之极。有粥，当然不少了肠粉这传统配搭，斋肠及炸両两者也没有散发米香，表面舖满大大小小的气孔，食落一点也不滑溜，还有点粗鞋。而炸両是腍腍的，毫不脆口。煎堆-已经不脆，明显是炸好了一段时间，唯一好处是，咬下去时不会满口油腻。其实大热天时，在无空调下食一碗热腾腾的粥，实在是有点难耐。