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尝过日本过江龙, 人气一时的流心芝士挞后, 好想试试本地姜出产同样人气的半熟芝士挞一作比较, 但每次经过尖沙咀分店都是大排长龙, 怕排队的我念头随即打消, 失望而回。 前一阵子半熟工房推出新口味 - 抹茶味半熟芝士挞, 这个新产品非常吸引抹茶粉丝, 为了要品尝, 决定跟人龙搏斗一番! 星期六下昼到达, 人龙已经排到出门口, 不过都比高峰时短。 店内以简约浅木色为主, 除了芝士挞外, 玻璃柜内还有售卖半熟蛋糕等甜点, 很吸引好想试试呢! 不过今次主要目的是芝士挞, 唯有留待下次再尝吧!排队的人龙向前迈进得很快, 约二十分钟已排到柜台。 玻璃屏风后放著焗好的芝士挞, 焗到金黄色的原味半熟芝士挞非常之吸引。 而隔离放了新出的抹茶味半熟芝士挞, 比预期深色和焦㶶的表面, 感觉似班兰, 而且非常抢手, 只剩下几个!前面还有两位顾客才到我, 弄得我也慌张起来, 心里不停念著: 不要抢光留下给我啊! 一个都好啦, 等我呀! 幸好他们都是买原味, lucky! 排了这么耐, 当然要买回家分享, 所以每款味道各买了六个。 一边包装一边收钱, 店员包得较为快手, 很快12个芝士挞已放入盒中了!究竟有什么原
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尝过日本过江龙, 人气一时的流心芝士挞后, 好想试试本地姜出产同样人气的半熟芝士挞一作比较, 但每次经过尖沙咀分店都是大排长龙, 怕排队的我念头随即打消, 失望而回。 前一阵子半熟工房推出新口味 - 抹茶味半熟芝士挞, 这个新产品非常吸引抹茶粉丝, 为了要品尝, 决定跟人龙搏斗一番!

星期六下昼到达, 人龙已经排到出门口, 不过都比高峰时短。
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店内以简约浅木色为主, 除了芝士挞外, 玻璃柜内还有售卖半熟蛋糕等甜点, 很吸引好想试试呢! 不过今次主要目的是芝士挞, 唯有留待下次再尝吧!
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排队的人龙向前迈进得很快, 约二十分钟已排到柜台。 玻璃屏风后放著焗好的芝士挞, 焗到金黄色的原味半熟芝士挞非常之吸引。 而隔离放了新出的抹茶味半熟芝士挞, 比预期深色和焦㶶的表面, 感觉似班兰, 而且非常抢手, 只剩下几个!
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前面还有两位顾客才到我, 弄得我也慌张起来, 心里不停念著: 不要抢光留下给我啊! 一个都好啦, 等我呀! 幸好他们都是买原味, lucky! 排了这么耐, 当然要买回家分享, 所以每款味道各买了六个。 一边包装一边收钱, 店员包得较为快手, 很快12个芝士挞已放入盒中了!
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究竟有什么原因会比日本过江龙卖得还要贵? 要试试一较高下!
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半熟芝士挞 $22

芝士挞回到家仍有微温, 立即尝尝。
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半熟芝士挞
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芝士馅料用了北海道芝士加美国芝士, 光闻其实都已经很香芝士味, 尤其是边位焗焦了的芝士更加香, 可能只是微暖, 所以中间的芝士馅料程微微的流心半熟状态, 不过吃落没太有预期的芝士浓香味。挞皮是曲奇皮, 用了二重烧方法制作, 松脆香口, 确是不错。
半熟芝士挞
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第二日用微波炉翻叮热食, 可能雪了一晚再加热, 半熟馅变得结实, 不过亦因为热力而令芝士味道香浓些, 叮热后挞面涨卜卜, 更好味呢!
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抹茶味半熟芝士挞 $22

带焦㶶的颜色显得不似一般的抹茶味道, 而且边位焗至有爆裂情况出现。
抹茶味半熟芝士挞
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同样回到家仍有余温, 中间馅料未至于流心状态, 不过质感带点湿润效果。 用了京都宇治抹茶粉但抹茶味不是太浓, 淡淡的茶味亦不算甘香, 反而用上北海道的芝士, 味道较为出众, 盖过了抹茶味。 虽然不是做得很细腻, 但亦称得上幼滑。甜度反而较原味高一点, 腻口程度属一般, 可以追加多一件吃。值得一赞是挞皮加入了抹茶粉, 带点点抹茶香, 同样松脆得来又不会易散。
抹茶味半熟芝士挞
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抹茶味半熟芝士挞
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同样第二日用微波炉翻叮热, 因为没有建议翻加热时间, 要自行试验, 亦因如此叮多了几秒, 中间的馅料爆了上来, 对外观造成影响。 翻叮后抹茶味较微暖的为浓郁微涩点, 馅料亦变得较为实质。
抹茶味半熟芝士挞
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抹茶味半熟芝士挞
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抹茶味半熟芝士挞
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两款味道以芝士挞较为出众好味, 如果要食流心馅建议即买即食。 如果想吃味道更浓郁, 建议翻叮后再进食。 论馅料味道, 日本的芝士挞确是做得层次丰富一点,出色一点, 好味一点。 不过论蛋挞皮, 还是一贯香港经典的曲奇皮略胜一筹!

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-01-23
等候时间
20 分钟 (外卖自取)
人均消费
$22 (下午茶)