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2010-10-03
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多次想对各间餐厅写食评，最后都只有KC Coffee令我感动得真的动手去写。感动的是九龙湾终于有一间出色的coffee shop; 更感动的是，她的咖啡好喝得有足以扭转我情绪的魔力！个人来说，她的味道足以能挑战Coco, Fuel, Holly Brown, Crema, Kosmo等城中公认好喝的咖啡店。而且以咖啡整体的presentation来说，KC Coffee的咖啡在端上来的一刻真的美得没话可说！最近搬回九龙湾居住的我，由本来居于湾仔这个靠近一众有质数咖啡店的位置，到德福这里只有Starbucks、Pacific Coffee等连锁咖啡店的地方，本来就沮丧不已，宁可在家里冲instant coffee喝，反正也差不了多少。上周未因事有点闷闷不乐，便上网找找附近可有好吃的，偶然看到了KC Coffee和另一间在附近新开的咖啡店，便决定走一趟试一试。其实我是先试另一间咖啡店的，但那里的咖啡大概不是我喜欢的味道，所以其实是有令我的心情再往下一点(但我依然appreciate他们有开咖啡店的热诚，让香港人不用只喝连锁咖啡店的咖啡。更值得鼓励的是在九龙开咖啡店，方便了现在居于九龙的我~
感动的是九龙湾终于有一间出色的coffee shop; 更感动的是，她的咖啡好喝得有足以扭转我情绪的魔力！个人来说，她的味道足以能挑战Coco, Fuel, Holly Brown, Crema, Kosmo等城中公认好喝的咖啡店。而且以咖啡整体的presentation来说，KC Coffee的咖啡在端上来的一刻真的美得没话可说！
最近搬回九龙湾居住的我，由本来居于湾仔这个靠近一众有质数咖啡店的位置，到德福这里只有Starbucks、Pacific Coffee等连锁咖啡店的地方，本来就沮丧不已，宁可在家里冲instant coffee喝，反正也差不了多少。上周未因事有点闷闷不乐，便上网找找附近可有好吃的，偶然看到了KC Coffee和另一间在附近新开的咖啡店，便决定走一趟试一试。
其实我是先试另一间咖啡店的，但那里的咖啡大概不是我喜欢的味道，所以其实是有令我的心情再往下一点(但我依然appreciate他们有开咖啡店的热诚，让香港人不用只喝连锁咖啡店的咖啡。更值得鼓励的是在九龙开咖啡店，方便了现在居于九龙的我~哈哈)。
由于之前的一杯咖啡不太好喝，抱著有点不忿的心态，我决定立刻去把另一间咖啡店的咖啡都试了，于是我走到了位处Megabox斜对面的KC Coffee。到达时他们刚开店，我要了一个Ham & cheese toasted croissant和一杯latte。
Barista阿关(之后我们有互相介绍自己的名字，但我不肯定有否听错打错。若打错了，请见谅)礼貌地跟我说她刚在调机，所以latte要久一点才准备好。我横竖是没事干，所以也不大碍。静静地坐著等候我的午餐和咖啡。环看店内的环境，简洁光猛，令人感觉非常舒服悠闲。等了不多久，croissant先来了。卖相是不错，但一看便知有点toast得不够，用的是卡夫芝士(在香港可能真的不能要求太高)，而且toast后芝士还是原样，一点溶的迹象也没有。切下去croissant倒算松脆，但吃下去便完全感受到croissant内部其实还未全热。
这时，阿关端来了latte，她细心的把latte放好，还稍微调较好了杯的位置。这时，我大概明白了她的用意，因为我眼前的presentation真的非常impressive！Latte是用一个double layer glass cup盛著，连著杯下的水松 + 木的杯垫，整个感觉就是非常的match、非常的漂亮！急不及待喝了一口咖啡，入口是些微烫了点，奶泡挺身但不算太滑，咖啡味不强，但随即喉头尝到的咖啡混和奶的香味，那种平衡的感觉，令我整个人不期然醒了。有点不可置信的再喝一口，感觉咖啡滑下喉头的感觉，很香很滑，这咖啡像有魔法般，令我的心情顷刻由谷底好转了！可能是因为喝到了好喝的咖啡的缘故吧！
一向不是很主动的我，在临离开时都忍不住对阿关和另一老板说他们的咖啡真的很好喝！和他们谈了一会，知道这里虽位处Megabox邻近，但却不是太多人流，这更令我决心要在这里写个食评，好鼓励一下他们，也希望爱喝咖啡之人知道他们的存在，来这里尝尝这杯好咖啡！
(后来我在下一个周末和女友再来喝咖啡，看到他们用的原来是十字牌牛奶。见识不多的我讶异于他们摒弃用一般坊间常用的Pura牛奶，但竟调制出了如斯美味的咖啡。再细问下，他们用的是于日本炒的豆，虽然我不知道炒豆的地方对咖啡豆的味道有多大影响，但也令我对于日本炒的豆的印象分大增！)
希望KC Coffee能继续努力，我是真真切切欣赏他们对咖啡的诚意！
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