喫麵 (K11 MUSEA) (已搬遷) 新店位置

偶然经过呢个商场见有间面店新开一家人入去试吓。一百几十食碗面本应无乜要求，但说平又吾系。话晒系贵价shopping mall应该同其他嘢一样有一定的水平。进店服务员服务态度甚好。点了泰式船面，指明因我工人姐姐食物敏感原因要走猪皮。来时颇多猪皮放在碗内飘浮。客气地要求服务员跟进，他们也欣然收了进透明破璃的open kitchen内准备更换。说时迟那时快，自称老板的女士冲进厨房，阻止他们弃掉，众目睽睽之下(透明破璃外的我们）把猪皮拿走，加几粒葱攞番出嚟当无事发生过。我也不是不知这是common practice。但当我跟那自称老板说我敏感的问题时，她先采取死撑，之后索性掉转头龟缩入厨房由自己的员工面对客人。其实新开铺做得吾好无乜大不了，但老板本质是如此就真系贵客自理！其实出街食嘢食到乜真系好难控制，但系明知做生意的人是这样心态又真系好难再行入去！食物方面，当天除了船面还order了是日限定喇沙及红烧牛肉面，结果喇沙面线煮到烂到夹吾起，汤吾香，海鲜无味。红烧牛肉面就普通到不能再普通。