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2014-05-03
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法国菜对我而言是「高贵」的，是「级数高，价钱贵」。身为平凡的打工仔，实在不舍得每每花上数百元吃一顿。由于我喜欢吃，更喜欢吃得物超所值，因此会经常在网上找寻负担得起而味道对劲的餐厅试试。Bouchon Bistro Francais是在list上的其中之一，因它的lunch set价钱尚算亲民，风评亦算不错，三月的最后一个周末终于抽到时间来试一下，虽然下著细雨，却不影响品尝美食的心情。店内空间不大，墙上挂著许许多多欧陆感觉的挂画，木色的桌椅配上昏黄的灯光，很有法国的浪漫情怀。餐厅以高身的吧枱为主，是日的客人都是老外，侍应也清一色是外国人，令我彷如身处法国的小餐馆一样。小店的楼底很高，天光有著精巧的雕刻，挂著精致的花形吊扇，三把扇好像都是以一组齿轮拉动运作，很有怀旧感。午餐分为2-courses($128)和3-courses($148)，我们二人都选了2-courses。侍应先给我们送上法式长棍面包，温度仍带微暖，口感外脆内软，店内提供的牛油又香又滑，与面包配合得很好，十分好吃。然后是Blue Crab Tian，这是一个以拆开的蟹肉和牛油果为主而成的一道前菜，每吃一口都有牛油果的甜和啖
店内空间不大，墙上挂著许许多多欧陆感觉的挂画，木色的桌椅配上昏黄的灯光，很有法国的浪漫情怀。餐厅以高身的吧枱为主，是日的客人都是老外，侍应也清一色是外国人，令我彷如身处法国的小餐馆一样。
小店的楼底很高，天光有著精巧的雕刻，挂著精致的花形吊扇，三把扇好像都是以一组齿轮拉动运作，很有怀旧感。
午餐分为2-courses($128)和3-courses($148)，我们二人都选了2-courses。
侍应先给我们送上法式长棍面包，温度仍带微暖，口感外脆内软，店内提供的牛油又香又滑，与面包配合得很好，十分好吃。
然后是Blue Crab Tian，这是一个以拆开的蟹肉和牛油果为主而成的一道前菜，每吃一口都有牛油果的甜和啖啖的蟹肉，用料十足，我还吃到了爽口的青瓜，味道很清新，是醒胃的前菜。
另一道前菜是Onion Soup，洋葱汤以铁锅盛著，能保存温度，侍应细心提醒我们小心荡伤。洋葱汤上放了几块法包，法包吸收了洋葱汤，变得软软的入口即溶。锅上顶层的芝士毫不吝啬，经焗炉烧溶后再用火枪稍微烧烧，可是我们的芝士并没有一点烧焦的感觉。芝士和面包的下面铺满煮熟透的洋葱，一整锅闻起来十分香浓，连不好洋葱的我也很想一试。洋葱煮得不带一点痺口的感觉，汤味浓郁偏咸，芝士奶味比较重，烧溶后软软滑滑，味道不错。这里的洋葱汤和Oolaa的不同，后者咸中带微辣，却没有芝士。我喜欢芝士，因此较喜欢这里的洋葱汤。男朋友喜欢口味较丰富的，因此喜欢Oolaa的。
Lamb Loin Persillade是主菜之一，羊柳肉口感嫩滑腍软，略带膻味，肉汁锁得很好，每一口也很juicy，吃过后已变成我吃羊的首选。
Steak Frites是另一款主菜，牛扒点了medium well，却几乎变了全熟，幸好肉质还保留了部份肉汁，使肉身未至于变得太老太硬。薯条为这道菜增加不少分数，它比一般的薯条幼身，每条都十分香脆，口感干爽不油腻，吃到停不了口。想吃较亲民的法国菜，这里是不错的选择。希望下次有机会试一下它的甜品吧。
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