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2010-06-10
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同事一早扬言今天三点三请吃下午茶，所以午饭时间想吃得轻一点。外出后漫无目的地沿着阁麟街往上走，转去摆花街经过了「罗富记」、「泰昌饼家」仍想不到吃甚么，再往荷李活道爬，「公利」就在眼前，醒起「玉叶」就在隔邻的伊利近街，一于去吃碗面吧。大概是刚开档不久加上整个上午也下着微微细雨，老板娘仍在整理档口帐篷，选了张需要一点技巧才能坐得稳的折凳，等了好一会才有伙计过来替各食客落单。见很久也没有吃过猪手面，就来一碗吧。猪手面 ($17) – 其实吃猪手面对女士来说是有点难度的，因为通常只猪手会大过个口，加上又要吐骨，麻烦兼失仪态。这里的猪手，每碗面有2只，每只如拳头般大，猪手虽然够大只，但就骨多肉少，猪皮亦未算松化，没有入口即溶的感觉；不过猪手确实炆得颇入味，吃起来带点黏口。至于幼面就带著微微的碱水味，而汤底因吸收了猪手的精华，油脂中散发著浓浓的南乳香味，不过此等高脂食物，只可偶一为之，纯粹满足一吓心瘾，要适可而止。
大概是刚开档不久加上整个上午也下着微微细雨，老板娘仍在整理档口帐篷，选了张需要一点技巧才能坐得稳的折凳，等了好一会才有伙计过来替各食客落单。见很久也没有吃过猪手面，就来一碗吧。
猪手面 ($17) – 其实吃猪手面对女士来说是有点难度的，因为通常只猪手会大过个口，加上又要吐骨，麻烦兼失仪态。这里的猪手，每碗面有2只，每只如拳头般大，猪手虽然够大只，但就骨多肉少，猪皮亦未算松化，没有入口即溶的感觉；不过猪手确实炆得颇入味，吃起来带点黏口。至于幼面就带著微微的碱水味，而汤底因吸收了猪手的精华，油脂中散发著浓浓的南乳香味，不过此等高脂食物，只可偶一为之，纯粹满足一吓心瘾，要适可而止。
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