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2014-09-16
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贵为一名甜魔，总是跟很多不同别号扯上关系, 比如芝迷、朱古力怪、抹茶控等等，我是乐意照单全收的。 当然不只空说, 一有空便会四处打听, 八卦人家的漂亮成品在哪里吃到, 储存在手机中, 慢慢作计划…打听到湾仔道有家非一般的雪糕甜品店，店主曾远卦法国修读蓝带厨艺课程, 学成后自行开店, 实现梦想, 将技艺结合满脑子的想头大计, 小宇宙完全得到发挥, 身体力行, 一手一脚包办口味研发和制作。 是日早定好要在湾仔区展开精彩的觅食旅程, 顺利成章纳入为次站，多得队友的精心编排啊!地方小小，透明感却十足，装潢简约, 衬上亮丽的马赛克格子墙身, 顿时多了点生气。 靠窗那边摆满一个个玻璃瓶，装满自家制的配料，可爱美观，档次较高, 对味道不其然有点幻想呢! 厨房的空间没见得多，见她忙著堆砌, 为替成品打扮，一脸悠然自得。 身后置放了大型雪糕机，接单后才开机挤出，另有两部做鸡蛋仔必备的器具，现点现做, 间中传来蛋的清香，一闻为之而倾心。基本上店面仅够数人排成单行，遑说可坐下慢慢享受，连找个位置站著吃也有一定难度。 幸早有心理准备，小小的问题绝不会打沉我们。 供著的食品连简单的图片, 镶在小方框之中, 主要
打听到湾仔道有家非一般的雪糕甜品店，店主曾远卦法国修读蓝带厨艺课程, 学成后自行开店, 实现梦想, 将技艺结合满脑子的想头大计, 小宇宙完全得到发挥, 身体力行, 一手一脚包办口味研发和制作。 是日早定好要在湾仔区展开精彩的觅食旅程, 顺利成章纳入为次站，多得队友的精心编排啊!
地方小小，透明感却十足，装潢简约, 衬上亮丽的马赛克格子墙身, 顿时多了点生气。 靠窗那边摆满一个个玻璃瓶，装满自家制的配料，可爱美观，档次较高, 对味道不其然有点幻想呢!
厨房的空间没见得多，见她忙著堆砌, 为替成品打扮，一脸悠然自得。 身后置放了大型雪糕机，接单后才开机挤出，另有两部做鸡蛋仔必备的器具，现点现做, 间中传来蛋的清香，一闻为之而倾心。
基本上店面仅够数人排成单行，遑说可坐下慢慢享受，连找个位置站著吃也有一定难度。 幸早有心理准备，小小的问题绝不会打沉我们。
供著的食品连简单的图片, 镶在小方框之中, 主要有鸡蛋仔、低脂软雪糕和三款芭菲杯, 选择未算令人眼花缭乱, 但卖相实在优雅, 融入分子料理元素, 每每为大家的视觉和味觉上带来新惊喜。
要不是刚才吃得有点饱，加上紧接下一站，真想来底鸡蛋仔，一尝久违了的美味，原味外亦喜见特别版的布朗尼朱古力碎、米饭布丁, 还有咸味的芝士火腿和墨西哥鸡肉, 索价$14-22不算太惊人, 当试试新事物也好的。
此行的终极目标当然是芭菲杯, 三种配搭皆为$49,起著富诗意的名字, 经反覆的试验和调配，各有各的美感。 适逢新作curry pop大卖过瘾新奇, 以咖喱雪糕配上芒果和焦糖爆谷, 创新程度可说爆登, 有心要感受一下吗? Oddies garden充满艺术感, 特别是那食用花和蝴蝶威化纸, 长得标致, 像在翩翩起舞的样子, 迷人极了。 而night wolf则是浓味派的代表, 以醇厚甜美为卖点。可是接著还有下场, 不能太放肆, 清爽的red odds自成了我们的心水, 好好的跟莓果谈场恋爱吧!
见店主这么用心,每个细节都跟足, 细心地堆叠，装饰得漂漂亮亮才送到客人手上。 成品拥著极丰富的层次, 由意大利低脂软雪糕、烟熏云呢拿雪糕、黑醋士多啤梨、红桑莓脆脆、风干士多啤梨蛋糕、焦糖奶油法包脆脆、杂莓果冻和白朱古力饮管所组成, 几乎数不清楚。
魅力非凡, 自然要好好捕捉神态, 谋杀一下菲林, 什么也顾不了。 一身纯白与粉色的结合, 浪漫得来带点梦幻，杯内这么多「宝物」，宾在够惊喜。 软雪糕入口很绵且轻巧, 奶味真实, 有点黏咀, 滑溜之中同时咬到香脆的质感, 面包脆粒将焦糖的甘香带来, 只嫌切得稍为粗大, 加上易黏在一起, 颇为硬实, 调小一点该会更讨好。藏于底下的烟熏云呢拿雪糕，概念很新, 原来化成甜品也如此相衬， 难得真有其味，余韵留在口中, 极富个性，只可惜太易溶了, 只翻动数下已开始化成水状， 未能细尝。 真的很佩服店主的手艺, 配料全是手工鲜做, 干爽度恰好, 爱死了鲜艳的红桑莓脆脆, 像是山洞般岩崭, 然而入口松化, 轻飘飘的, 不失莓香, 伴上清甜的果冻和士多啤梨果肉, 甜得轻盈, 甜得美妙, 自是欲罢不能。
凭著一双巧手, 成功将软雪糕提升到另一个境界, 美丽的皮囊背后, 内涵同样被看重, 配料新鲜可口, 大玩创意, 却没半点不伦不类, 味蕾上得来一份满足, 用心出品是值得用行动支持的。
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