雪龍湯 (已結業)

雪龙汤是一间刚开业的韩式食店，主要供应乌冬面食。店中设有小酒吧，可品尝韩式烧酒，举杯畅饮与友 Happy Hour。 虽然餐厅面积不算大，但也另设室外座位，照顾不同食客的喜好与需要。 以一客泡菜鸡翼饺子作小食，经炸煮过的鸡翼特别香口。鸡翼事先去骨，内里酿入韩式泡菜，食用起来十分方便。就味道而言，泡菜味道不算太突出，建议调味可放轻少许。 主食蕃茄汤猪软骨乌冬以小锅盛载，外观红润稠厚。蕃茄汤底酸感重，颇为浓味。猪软骨洋溢满意的肉香，软骨部份带来的胶质脆感比预期轻盈。除了蕃茄及猪软骨这两款主要配料，汤中另加入泡菜、芽菜、渍萝卜等相伴，除了带来一份爽口食感，亦增加了点点韩式风味。 同行好友点选了一碗牛肉雪浓汤，浅尝了一口，牛味敦厚，口感带滑，果然雪浓汤才是店家的招牌菜。及后与店员倾谈，才知悉雪浓汤即是牛骨汤的韩式叫法。汤头以大量牛骨肴煮六七小时，难怪味道丰厚浓郁。既然餐厅的雪浓汤是招牌菜，建议在餐牌上可多作简介，另推出更多有关雪浓汤的乌冬选择。雪龙汤作为新派韩式小店，为食客带来富新鲜感的「雪浓汤」(牛骨汤)，可以试试！