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2023-08-22
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由一九四六年以何洪记起家的街边档, 一直秉承父业将老字号改名为“正斗粥面专家”, 劳力不懈将店铺发扬光大, 至今在不同商场内都见到蔽店踪迹 👍🏻餐厅半开放形式设计, 由于它是在外围位置, 相对私隐度比较高, 怕被外人看到也不用太介怀 😊 餐厅内用一个个圆型及椭圆形火花球吊灯, 添上一点气派。炸两 $54油炸鬼炸得非常松脆, 一咬会发出“卡擦”声音, 绝对是我吃过最脆的炸两 😋 肠粉皮薄且滑, 虽然有一层油, 但不会有油腻感。云吞面 (细) $50正斗始终是云吞世家, 云吞面绝对是其中一道出色菜式, 云吞虾肉大大粒, 爽口弹牙, 汤底并没有一般云吞面会出现的碱水味, 这一点很赞 👍🏻叉烧包 $44与一般酒楼差不多, 叉烧酱再均匀一点会更理想。虾饺 $48虾肉跟上面云吞面一样, 不多说明, 只是虾饺皮粘性太高, 而且也非晶莹剔透, 并不是我喜欢的口感 😅流沙包 $42虽然一咬都把奶黄流出来, 可是最先流出来的是一堆油, 一流入口已急不及待吐出来 🤮 从未试过有这种效果, 也不明白个中原因 😑 菜远湿炒牛河 $118味道上还可以, 但芡汁太多, 明白芡汁多容易处理, 不易“痴镬”, 但芡汁也
餐厅半开放形式设计, 由于它是在外围位置, 相对私隐度比较高, 怕被外人看到也不用太介怀 😊 餐厅内用一个个圆型及椭圆形火花球吊灯, 添上一点气派。炸两 $54
油炸鬼炸得非常松脆, 一咬会发出“卡擦”声音, 绝对是我吃过最脆的炸两 😋 肠粉皮薄且滑, 虽然有一层油, 但不会有油腻感。
炸两
$54
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正斗始终是云吞世家, 云吞面绝对是其中一道出色菜式, 云吞虾肉大大粒, 爽口弹牙, 汤底并没有一般云吞面会出现的碱水味, 这一点很赞 👍🏻
叉烧包 $44
与一般酒楼差不多, 叉烧酱再均匀一点会更理想。
虾饺 $48
虾肉跟上面云吞面一样, 不多说明, 只是虾饺皮粘性太高, 而且也非晶莹剔透, 并不是我喜欢的口感 😅
云吞面 (细)
$50
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叉烧包, 虾饺
$92
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虽然一咬都把奶黄流出来, 可是最先流出来的是一堆油, 一流入口已急不及待吐出来 🤮 从未试过有这种效果, 也不明白个中原因 😑
流沙包
$42
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味道上还可以, 但芡汁太多, 明白芡汁多容易处理, 不易“痴镬”, 但芡汁也太多了 🫣
菜远湿炒牛河
$118
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