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云吞常面食一
2012-10-13 106 浏览
位于九龙湾淘大商场的细蓉记, 去年开业的店, 打正旗号广州云吞都世家.细蓉特色, 云吞在下面在上, 但少了一只匙羹. 汤底清, 欠银芽令完整度不足,大鱼, 虾壳鲜味亦不够.面身可以, 算是爽口弹牙, 代表煮功可好. 不过面有碱水味, 做面似乎欠了些东西.云吞运用鲜虾, 弹牙好质感, 但云吞内的其他用料似乎达不到平衡, 只可算合格而已. 整体水平算是可以的街坊店, 但价钱亦不算便宜.
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位于九龙湾淘大商场的细蓉记, 去年开业的店, 打正旗号广州云吞都世家.
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 细蓉特色, 云吞在下面在上, 但少了一只匙羹. 汤底清, 欠银芽令完整度不足,大鱼, 虾壳鲜味亦不够.
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 面身可以, 算是爽口弹牙, 代表煮功可好. 不过面有碱水味, 做面似乎欠了些东西.
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 云吞运用鲜虾, 弹牙好质感, 但云吞内的其他用料似乎达不到平衡, 只可算合格而已.

整体水平算是可以的街坊店, 但价钱亦不算便宜.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2012-10-06
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $27 (午餐)
    推介美食
    • 云吞面