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2017-09-06
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7月27日在中环做好自己的工作后, 感到很肚饿.在威灵顿街行了一圈, 发觉短短几年间,这里比我几年前来, 又一转变, 可能接近兰桂坊一带,所以很多食店顺应迁移过了这一边.眼见左右两间云吞面店就在自己眼前, 两间都坐满了,远道而来, 为的就是一试闻名中外的香港地道--广东云吞面!!!左看看, 右看看, 香港人就是有这个通病,见店舖装修得冠冕堂皇, 人客多,羊群心理自然,便走了过去麦奀云吞面世家.坐下后, 哗价钱贵得惊人, 我叫了一个( 广东云吞水饺面--$56但.......(广东水饺与北方水饺的材料是完全不同的,北方水饺, 外皮厚身, 材料是菜, 葱和多肉.而广东水饺,主要材料:皮薄, 有荀, 木耳, 虾...食落爽口弹牙, 最主要是没有太多肉.)很久没有食过一碗云吞和水饺入面的虾,是完全没有肠, 干干净净,爽口好味, 一碗有3粒云吞,2粒水饺,而面--本身幼幼, 而且弹牙, 厨师煮得软硬适中,即叫即煮, 最重要是整碗面, 汤和 各食材, 是完全食不到碱水味的!虽然是细碗, 但好味嘛! 总好过又贵又难食吖!蚝油芥兰--$32初初并不知只有芥兰,到食落口才知是它,以前最怕食它,怕它那阵
感到很肚饿.
在威灵顿街行了一圈, 发觉短短几年间,
这里比我几年前来, 又一转变, 可能接近兰桂坊一带,
所以很多食店顺应迁移过了这一边.
眼见左右两间云吞面店就在自己眼前, 两间都坐满了,
远道而来, 为的就是一试闻名中外的香港地道--
广东云吞面!!!
左看看, 右看看, 香港人就是有这个通病,
见店舖装修得冠冕堂皇, 人客多,
羊群心理自然,便走了过去麦奀云吞面世家.
坐下后, 哗价钱贵得惊人,
我叫了一个( 广东云吞水饺面--$56
但.......
云吞水饺面
$56
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广东云吞
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广东水饺
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(广东水饺与北方水饺的材料是完全不同的,
北方水饺, 外皮厚身, 材料是菜, 葱和多肉.
而广东水饺,主要材料:
皮薄, 有荀, 木耳, 虾...
食落爽口弹牙, 最主要是没有太多肉.)
很久没有食过一碗云吞和水饺入面的虾,
是完全没有肠, 干干净净,
爽口好味, 一碗有3粒云吞,2粒水饺,
而面--本身幼幼, 而且弹牙, 厨师煮得软硬适中,
即叫即煮, 最重要是整碗面, 汤和 各食材,
是完全食不到碱水味的!
虽然是细碗, 但好味嘛!
总好过又贵又难食吖!
蚝油芥兰
$32
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蚝油芥兰--$32
初初并不知只有芥兰,
到食落口才知是它,
以前最怕食它,
怕它那阵苦涩味!
但今次厨师灼得它们刚刚好, 够软身之余,
有上汤味, 完全没有苦涩味! 好手艺!
再要赞赞他们的用心装修设计, 是完全
正合外国人对中国文化的 一份情意结!
埋单盛惠$ 88 !!!
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