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云吞面好有水准
2007-03-17 205 浏览
一碗好的云吞面，除左靓云吞，面质同汤底系十分重要外，其实师傅煮面手艺，拿掐的时间也是重要的关键。我觉得池记云吞面完全附合〈一碗好正好吃的云吞面〉。现在，通街都有云吞面店，但云吞、面质、汤底都控制得靓正的云吞面店绝少。所以，想吃云吞面时，我总想起池记。不过，说到服务一项还是有待改善。希望那些师奶服务生不好太师奶。
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一碗好的云吞面，除左靓云吞，面质同汤底系十分重要外，其实师傅煮面手艺，拿掐的时间也是重要的关键。我觉得池记云吞面完全附合〈一碗好正好吃的云吞面〉。现在，通街都有云吞面店，但云吞、面质、汤底都控制得靓正的云吞面店绝少。所以，想吃云吞面时，我总想起池记。

不过，说到服务一项还是有待改善。希望那些师奶服务生不好太师奶。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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