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2018-01-02
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每遇上难得的半天假期，定会找家餐厅吃顿丰富的午餐。除了食物的质素以外，餐厅的景观同样重要，位处The One 19楼的铁板烧海贺跟Harlan's同样拥有开扬的维港靓景，但论食物质素铁板烧海贺更胜一筹。再加上是个蓝天白云的下午，云影能倒影在食物之上，心情就如那天的风光明媚。若然贪心一点的，可选有主菜的Semi-Buffet，但在只求质不重量的前题下，选的就是含铁板烧的定食套餐。铁板烧有龙虾及牛肉定食、海鲜定食可选，以不到四百的价铁可享用前菜、沙律、三款主食、野菜、饭类、汤、甜品和饮品，还加上维港美景，是体验美景铁板烧的入门选择。先让前菜季节沙律作清新的开始，没有沙律吧的丰富多采，但沙律菜十分新鲜，这份量是刚刚好。接着是我喜欢的法国鹅肝，鹅肝从来令人又爱又恨，不过半天假是要好好放纵一下的。鹅肝的厚度相当不赖，香煎得外脆内嫩的，紧锁的鹅脂咬下满溢而出，而黑醋薄荷酱正好把腻感褪去，而伴碟的鲜果除了增添美感外，也起了减腻的作用。最精彩的铁板烧要登场了，每位足半只的波士顿龙虾，厨师已起龙虾肉起出，上桌时又把龙虾重新「合体」，配上以日本面豉、龙虾膏、鱼子调配的酱汁，烧过后鲜味进一步提升，龙虾肉亦弹
若然贪心一点的，可选有主菜的Semi-Buffet，但在只求质不重量的前题下，选的就是含铁板烧的定食套餐。铁板烧有龙虾及牛肉定食、海鲜定食可选，以不到四百的价铁可享用前菜、沙律、三款主食、野菜、饭类、汤、甜品和饮品，还加上维港美景，是体验美景铁板烧的入门选择。
先让前菜季节沙律作清新的开始，没有沙律吧的丰富多采，但沙律菜十分新鲜，这份量是刚刚好。
接着是我喜欢的法国鹅肝，鹅肝从来令人又爱又恨，不过半天假是要好好放纵一下的。鹅肝的厚度相当不赖，香煎得外脆内嫩的，紧锁的鹅脂咬下满溢而出，而黑醋薄荷酱正好把腻感褪去，而伴碟的鲜果除了增添美感外，也起了减腻的作用。
法国鹅肝
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最精彩的铁板烧要登场了，每位足半只的波士顿龙虾，厨师已起龙虾肉起出，上桌时又把龙虾重新「合体」，配上以日本面豉、龙虾膏、鱼子调配的酱汁，烧过后鲜味进一步提升，龙虾肉亦弹牙鲜甜。
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波士顿龙虾
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香煎鱼介会是个健康之选，轻轻煎过的鱼肉嫩滑，甘脆的鱼皮为清淡的鱼扒添一份滋脆香口，当然论邪恶程度是比不上牛肉薄烧吧！半熟的带配三文鱼籽鲜甜是恰如其份，卖相也是赏心悦目。
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吃过不少肉食，是要补给淀粉质的时候了。吃铁板铁大都只有炒饭可选，虽然师傅的炒饭总是令人期待的，但能为怕油份超标的客人准备迷你角切鱼生饭，这无疑是贴心的安排。别期望会出现海胆、拖罗，是新鲜的鱼生角切，配上酱油米饭清爽可口。
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甜品是人见人爱的紫薯奶冻，造型简单味道也无惊喜，但它的出现就意味着尾声了。
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一顿既终，最后是一杯水准平平的冻咖啡，但能悠闲地喝着咖啡，看着令人心旷神怡的景致，这不到四百的午餐确是令人满意至极。
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