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2022-11-10
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西环区不嬲都有好多西餐或者意大利菜嘅小店，咁啱有朋友住喺附近，所以成日揾嘢食，今次介绍嘅呢一间小店，基本上系零负评，个个都好推介佢哋嘅汉堡同埋意粉。好汉系一间喺西环主打意粉同埋汉堡嘅西餐小店，餐厅喺上年五月开业，由两位年青专业厨师开设，听讲系米芝莲餐厅出身。餐厅会按时令食材，有唔同嘅食物同埋酱汁配搭，好似有自家制香茅味蛋黄酱、苹果、山楂、青瓜算。除咗佢哋配搭嘅酱汁比较特别，佢哋嘅汉堡都系用竹炭面包，而且入边加上薯仔制作，诚意十足，所以每日限量卖40个汉堡。餐厅近香港大学站，行大概几分钟就到，门面系墨绿色。餐厅唔大一眼望晒，大概得五张两人高枱高櫈，餐厅以绿色配水泥风做主调，店员提醒可以将啲袋挂喺墙上既勾，纸巾同水都系自助。店员介绍嘢食都好用心，见我第一次嚟所以介绍唔同嘢食，仲有一块黑板有其他小食同埋饮品。菜式主要有意粉、汉堡包、小食、同埋有Daily Special 。-1️⃣ Cheesy Jalapeno Fritter 💰58/3（👅: 8/10）呢个系一个好送菜嘅小食，会喺一啲酒吧度见到，系一个炸咗嘅红椒加芝士，咬落去外层炸得够脆，比起青椒，红椒食落去冇咁辣，而且入边嘅芝士份量唔少，
好汉系一间喺西环主打意粉同埋汉堡嘅西餐小店，餐厅喺上年五月开业，由两位年青专业厨师开设，听讲系米芝莲餐厅出身。餐厅会按时令食材，有唔同嘅食物同埋酱汁配搭，好似有自家制香茅味蛋黄酱、苹果、山楂、青瓜算。除咗佢哋配搭嘅酱汁比较特别，佢哋嘅汉堡都系用竹炭面包，而且入边加上薯仔制作，诚意十足，所以每日限量卖40个汉堡。
餐厅近香港大学站，行大概几分钟就到，门面系墨绿色。
餐厅唔大一眼望晒，大概得五张两人高枱高櫈，餐厅以绿色配水泥风做主调，店员提醒可以将啲袋挂喺墙上既勾，纸巾同水都系自助。
店员介绍嘢食都好用心，见我第一次嚟所以介绍唔同嘢食，
仲有一块黑板有其他小食同埋饮品。
菜式主要有意粉、汉堡包、小食、同埋有Daily Special 。
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1️⃣ Cheesy Jalapeno Fritter 💰58/3（👅: 8/10）
Cheesy Jalapeno Fritter
$58
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2️⃣ 多汁牛堡 💰106（👅: 8.5/10）
多汁牛堡
$106
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多汁牛堡
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酱汁方面有得拣香茅同埋BBQ，我就拣咗前者，因为觉得后者味道会好重，一定会盖过牛肉味，酱汁份量唔算好多，啱啱好唔会整湿个包，香茅味酱汁其实味道唔会太重，反而食落去系有少少辣味，有啲似越式香料腌制猪扒嘅味道，令到个包味道层次多一啲，几开胃。
除咗牛肉入边仲有烟肉、芝士、酸青瓜、洋葱、仲有一只叫苦苣嘅蔬菜，烟肉带小小脆，整体食落去完全唔觉得腻，反而入边嘅酱汁令到佢更加开胃。面包睇落去好似唔算大个，不过食落去都几饱肚，可能我唔算大食，或者因为有叫到芝士通粉。
隔离仲有个番薯薯条，比较幼身，咬落去都算脆身，食落去我觉得某一啲够甜，某一啲唔够甜，可能系用咗两个唔同嘅番薯。
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3️⃣ 芝士青葱粗管通粉 💰106 （👅: 8.25/10）
烟肉＋💰16
芝士青葱粗管通粉
$106
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4️⃣ 自家制焦糖脆面芝士蛋糕 💰58（👅: 8/10）
自家制焦糖脆面芝士蛋糕
$58
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食落去有少少芝士味道，唔算好浓，蛋糕都唔会太甜，饼底食落去有少少牛油香，味道主要系食到焦糖味多过芝士味。店主个方向系唔想整好滞嘅芝士蛋糕，因为食完汉堡包同埋芝士意粉，应该系要有一啲比较清新嘅甜品，所以喺上面加上沙糖桔酱，而且有小小桔皮保留小小苦味，而且系芝士蛋糕上撒上一啲柠檬皮，虽然柠檬皮唔算多，不过作用好大，食落去有少少嘅柠檬香，完全可以中和芝士蛋糕嘅腻，如果你唔钟意食芝士味好浓或者好腻嘅芝士蛋糕，呢一款好啱你。
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🍸 Osmanthus Mojito 💰38（👅: 8/10）
Pine Gin Tonic
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🍸 Pine Gin Tonic 💰68（👅: 8.5/10）
呢个系特别版嘅gin，系用圣诞树酿制既gin tonic，饮落去圣诞树嘅香味同gin配合得好好，冇一般gin咁难入口，反而系好清新，系几高质嘅 gin tonic。
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🌟 整体我觉得呢度嘅汉堡包几高质，店主好有想法，将竹炭面包加入薯仔，令到佢干身之余食落有甜味，同我最钟意嘅香港汉堡包honbo一样好有想法，都系谂方法令到个包唔会好似出边𠮶啲咁湿，比起牛肉，下次可能会想试吓鱼柳包或者炸鸡包，可能更加有惊喜。至于芝士意粉食落去比起想像中无咁腻，店主加入柠檬汁呢个想法又系好细心，绝对系迎合香港人嘅口味，因为如果系外国人嘅话，应该会加上好多sour cream令到佢更加重口味。饮品方面呢度嘅gin几高质，至于芝士蛋糕我比较钟意流心质地同埋芝士味都突出嘅芝士蛋糕。
价钱方面，呢个质素我觉得都算合理，因为出边要食好食嘅汉堡包，$100系走唔甩，好似honbo个啲要百几蚊，加埋薯条可能$200，而我另一间爱店cool cousins对比下系比较抵食，因为$100就有埋套餐，同埋要挑剔嘅可能系环境，地方唔算大，而且系高台高櫈，好易满座。不过呢一间餐厅嘅用心、加上店主嘅热诚同埋讲解，系一间值得我回访嘅良心餐厅。
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👅味道: 8.5/10
🍴环境: 7/10
💰消费: $150-250pp (服务费: NA)
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