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2023-04-07
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【鮨孝】在香港国际机场客运大堂、太古城商场及APM的美食广场均有分店。作为日本大厨斋藤孝司主理的香港米芝莲二星（在2022年被降为一星）寿司店【鮨斋藤】的副线，但定价就平一大截。以开业不久的最新太古城广场分店为例，只是主店的 1/3价钱；早两年开业的APM分店就更加只是【千両】价位。单单看背景已经相当吸引，加上 APM分店价钱亲民，因此刚刚开业时都有不少报导。位于Food court 内，日式寿司店格局非常抢眼。有师傅正在预备复食材，不是什么高级鱼生，只是三文鱼……平时到寿司店都会望下鱼生柜内的丰富食材，不过这里只有三文鱼、吞拿、青瓜、蛋……这些不显眼的食材，没有吸引力。鱼生丼有廿多款选择，以价钱划分为$68, 98, 128, 188。另外有些寿司、刺身选择。好难想像这是与米莲餐厅有关系。【角切海鲜丼 $98】鱼生丼份量不太多，对小编来说份量足够，但是如果是男生就不太足够。角切鱼生有三文鱼、吞拿鱼、蟹籽、蛋，种类不叫丰富但是胜在鱼生切得厚身入口有口感，而且鱼生鲜甜质素不错。不过$98的角切鱼生丼，没有蒸蛋、面豉汤、前菜……更加没有好的服务及环境。香港日本料理店非常多，不论贵或平……绝
单单看背景已经相当吸引，加上 APM分店价钱亲民，因此刚刚开业时都有不少报导。位于Food court 内，日式寿司店格局非常抢眼。
有师傅正在预备复食材，不是什么高级鱼生，只是三文鱼……
平时到寿司店都会望下鱼生柜内的丰富食材，不过这里只有三文鱼、吞拿、青瓜、蛋……这些不显眼的食材，没有吸引力。
鱼生丼有廿多款选择，以价钱划分为$68, 98, 128, 188。另外有些寿司、刺身选择。好难想像这是与米莲餐厅有关系。
【角切海鲜丼 $98】鱼生丼份量不太多，对小编来说份量足够，但是如果是男生就不太足够。角切鱼生有三文鱼、吞拿鱼、蟹籽、蛋，种类不叫丰富但是胜在鱼生切得厚身入口有口感，而且鱼生鲜甜质素不错。不过$98的角切鱼生丼，没有蒸蛋、面豉汤、前菜……更加没有好的服务及环境。香港日本料理店非常多，不论贵或平……绝对有更好的选择。
角切海鲜丼
$98
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（编按：由于【鮨斋藤】香港海外店乃与本地某高级餐饮集团合作经营，很大程度怀疑【鮨孝】并非斋藤孝司原意。如今出来的结果及口碑似乎破坏了【鮨斋藤】的神级名气，希望【鮨孝】太古城新分店可以挽回名声。）
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