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2009-07-05
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2009年4月去到門口, 感覺有點似酒店大堂, 與領班確認booking後, 隨即搭lift 上餐廳 ! 一出lift, 餐廳比想像細, 幸好樓底夠高, 不然壓迫感會頗大 !地方吋呎土,以經濟效益應盡量多放幾張table, 亦可理解,而 lift 口已放了3張 table, 當日我就係坐係中間果張 !!頭盤, 主菜, 甜品分別都是3選1, 這天胃口一般, 點了tomato soup, black cod & apple crumble~~ 先來Amuse-bouche , 當日是 melon with ham&grissini, 味道非常清新, 但在Toscana 亦試過同樣的 Amuse-bouche , 味道大家都一樣清甜, 但Toscana 卻保留更多 melon 纖維, 個人更喜歡這個口感, 這裡所做的是幼滑口感, 其實只是這個小小不同之處 !!tomato soup 好清, 看似很淡, 飲落卻比想像好, 湯清帶清甜, 要煮出這樣一個湯真的不是簡單,若湯在客人面前才倒下, 湯碗邊就不會有不夠整結感覺,賣相及效果會更佳 !!主菜是black cod, 因不喜歡 angel
去到門口, 感覺有點似酒店大堂, 與領班確認booking後, 隨即搭lift 上餐廳 ! 一出lift, 餐廳比想像細, 幸好樓底夠高, 不然壓迫感會頗大 !地方吋呎土,以經濟效益應盡量多放幾張table, 亦可理解,而 lift 口已放了3張 table, 當日我就係坐係中間果張 !!
頭盤, 主菜, 甜品分別都是3選1, 這天胃口一般, 點了tomato soup, black cod & apple crumble~~ 先來Amuse-bouche , 當日是 melon with ham&grissini, 味道非常清新, 但在Toscana 亦試過同樣的 Amuse-bouche , 味道大家都一樣清甜, 但Toscana 卻保留更多 melon 纖維, 個人更喜歡這個口感, 這裡所做的是幼滑口感, 其實只是這個小小不同之處 !!
tomato soup 好清, 看似很淡, 飲落卻比想像好, 湯清帶清甜, 要煮出這樣一個湯真的不是簡單,若湯在客人面前才倒下, 湯碗邊就不會有不夠整結感覺,賣相及效果會更佳 !!主菜是black cod, 因不喜歡 angel hair,&lamb chop , 所以只剩下這個選擇了 !! chorizo 夠 spicy , 同cod 配得好, 亦提起cod 既味道 !! 而塵埃既 lamp chop 配pilaf rice, 我很欣賞個飯, 米長而幼, 與印度米十分相似, 飯乾爽而且較硬, 淨食都好可口, 但塵埃就不太欣賞, 她說"對我黎講, 飯就係飯, 無分別" !!!!!!!! 當日我最喜歡既係 dessert, apple crumble 做得好香脆, 好好食, 份量細小, 令人回味 !!!!! 唯一可惜係雪糕溶得好快 !!
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