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2012-07-28
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久闻屯门「季季红」的大名，其「虾禾米乳香猪」更连续两年成为「米芝莲」推介菜式，奈何屯门对我们一班市区居民来说的确欠缺了点动力。今回「季季红」杀到落湾仔开分店，不虞有诈立即订位, 一尝这「遥远的牠」的乳猪滋味。湾仔「季季红」的地点有点「了能」，位于湾仔道3号尚翘峰，要得寻觅一轮。室内是一般街坊酒楼格局，电视播著 TVB，热热閙闹一家大细吃饭的气氛。「香煎蚝饼」$78先来的蚝饼，看见卖相本人已经面色一寻。煎蛋一块，尤如老妇脸般的干，完全不香口；蛋内有些微蚝粒，细尝之下也不太觉吃得出是蚝，没有蚝味 (是连腥味也没有)，奇怪，「季季红小炒皇」$78唔该有请甄妮姐姐出场高歌一曲，这「小炒皇」的油腻程度可直达「七级半地震」。材料有腰果、鲜鱿、韮菜、豆干、虾酱等。这类下啤酒的小炒一向深得朕的宠幸，可惜它是例外了，做得太油、太咸，镬气又不够，似是炒完后摆放了一阵子的感觉，泄了度气势，夹两口众人已无意欲吃下去。「椒盐鲜鱿鱼」$88上桌是热的，香脆度却不够，是软腍腍的样子 (但它是扑了粉干炸的那种椒盐鲜鱿啊)，疑似是翻炸。椒盐味是够的，鲜鱿则没有甚么鲜味，口感也不够弹牙。「虾禾米酿乳猪」$680每枱也见其
湾仔「季季红」的地点有点「了能」，位于湾仔道3号尚翘峰，要得寻觅一轮。室内是一般街坊酒楼格局，电视播著 TVB，热热閙闹一家大细吃饭的气氛。
「香煎蚝饼」$78
先来的蚝饼，看见卖相本人已经面色一寻。煎蛋一块，尤如老妇脸般的干，完全不香口；蛋内有些微蚝粒，细尝之下也不太觉吃得出是蚝，没有蚝味 (是连腥味也没有)，奇怪，「季季红小炒皇」$78
唔该有请甄妮姐姐出场高歌一曲，这「小炒皇」的油腻程度可直达「七级半地震」。材料有腰果、鲜鱿、韮菜、豆干、虾酱等。这类下啤酒的小炒一向深得朕的宠幸，可惜它是例外了，做得太油、太咸，镬气又不够，似是炒完后摆放了一阵子的感觉，泄了度气势，夹两口众人已无意欲吃下去。「椒盐鲜鱿鱼」$88
上桌是热的，香脆度却不够，是软腍腍的样子 (但它是扑了粉干炸的那种椒盐鲜鱿啊)，疑似是翻炸。椒盐味是够的，鲜鱿则没有甚么鲜味，口感也不够弹牙。「虾禾米酿乳猪」$680
每枱也见其踪影，摆明是这里的招牌，说真我也是为牠而来。卖 $680 不算便宜，萭众期待地原只奉上，样貌颇似葡式烧乳猪。
一小只的即烤的乳猪，属光身皮，不是芝麻皮，伙计会先将牠在你面前亮相，再拿走切开。猪入面酿了炒饭，饭入面又混了芋头粒及虾米，的确有一阵油香飘出来，但吃落的味道又如何呢？首先乳猪光皮没有想象中脆口，皮连肥糕及厚而腍的猪肉一起吃，很油很漏，吃两件巳觉滞腻，与「芝麻皮」乳猪的香脆食味相距甚远。另外此烤猪的另一卖点是酿入的炒饭，用的是普通炒白米饭而不是糯米饭底，烤猪时溶出的猪油完全渗入饭粒及芋头粒内，效果非常肥腻，若放凉了油腻感更甚，最后我们只合六人的力量也 KO 不了。「季季红一品锅」$118
最后的一品锅，鹅掌、海参、花胶、冬菇一大煲算足料，颜色却是远比味道浓得多。花胶算最好吃，炆得腍滑，其他的配料都是乏善足陈；鹅掌肉太粗，冬菇也是完全没有入味的感觉，浪费了一堆好食材。总结这顿饭局，服务一般，全晩没有一款𩠌菜是感觉满意的，尤其乳猪有点名过于实。
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