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2013-09-26
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上次去竹寿司的时候， 师傅告之集团将有新动作， 就是在利园开「权八」。「权八」最闻名的就是江户风的装修，Kill Bill 也用来作场景。我并没有去过东京的「权八」， 所以香港开了便急不及待去试。 致电订枱时， 留底姓名， 电话， 临挂线时， 接线生交带一句： 我们hold 枱15分钟， 如果要改时间请打电话通知。 Reception 很繁忙吗？如果是Mou Mou Club 我完全理解， 此等情况经常出现， 但不会出现在一些高级餐厅 。 踏出电梯， 门口黑漆漆的， 经过走廊有间造荞麦面的个室， 不过里面没有人。 东京「权八」装修是一大卖点， 香港这一家也沿用深色船木， 有靠窗的座位也有bar 枱， 我们4人座到靠窗的位置。 店内的灯光偏暗， 播放著江户时代的音乐， 三弦琴之声此起彼落， 音量也是颇大的。 点饮品， 看到有YUZU MOJITO （＄88）便点了一杯，偏甜， 味道一般， 早知饮Highball 比较正常。 食物的选择说多不多， 说少不算少， 刺身、寿司、天妇罗、串烧都有。侍应没有特别介绍甚么食物，我们随意点就算。 鸡肾， 鸡翼， 自家制的免治鸡肉软骨 ， 烧得出色， 材
致电订枱时， 留底姓名， 电话， 临挂线时， 接线生交带一句： 我们hold 枱15分钟， 如果要改时间请打电话通知。 Reception 很繁忙吗？如果是Mou Mou Club 我完全理解， 此等情况经常出现， 但不会出现在一些高级餐厅 。 踏出电梯， 门口黑漆漆的， 经过走廊有间造荞麦面的个室， 不过里面没有人。
东京「权八」装修是一大卖点， 香港这一家也沿用深色船木， 有靠窗的座位也有bar 枱， 我们4人座到靠窗的位置。 店内的灯光偏暗， 播放著江户时代的音乐， 三弦琴之声此起彼落， 音量也是颇大的。 点饮品， 看到有YUZU MOJITO （＄88）便点了一杯，偏甜， 味道一般， 早知饮Highball 比较正常。
食物的选择说多不多， 说少不算少， 刺身、寿司、天妇罗、串烧都有。
侍应没有特别介绍甚么食物，我们随意点就算。 鸡肾， 鸡翼， 自家制的免治鸡肉软骨 ， 烧得出色， 材料新鲜也因为他们用的是备长炭， 令食物多了一重炭烧味。
荞麦面的确出色， 面汁也有浓厚的木鱼鲜味， 想要多一个汁， 要另外多收二十多元， 但其实那个汁的份量足以二人或三人分享， 我们想不到这一点， 侍应也想不到。
炸鲜蟹肉饼， 外皮松化，蟹肉也鲜， 但加了不知忌廉还是鲜奶， 感觉有点腻。
牛舌， 芝士没返货， 海鳗卖光， 一位较资深的侍应说仍然是试业阶段， 入货比较少， 而我们也反应了音乐的问题， 她认真地拿来了一本簿， 请我们写低意见， 挽回一点诚意分。会不会再来？很难说。
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