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2024-10-16
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❀ SEP #中环 ❀❗震惊味蕾 香港首间出色越南菜fine dining ❗——————————————————香港终于有首间越南菜fine dining🤩越南食一碗pho只需港币十多元，但呢个dinner menu高达$1680，到底值唔值？.餐厅主打炭火料理，当中包括红虾、鸡肉、猪颈肉、鱼等，多达十道菜。Menu由主厨新手绘画🎨仔细列明个中材料，非常精美☺️.每道菜都经过精心设计，卖相花尽心思。味道层次丰富但同时保留越南菜特色👍🏻每道菜都充满惊喜，记得当日仲立刻WhatsApp同朋友推荐呢😆绝对系心目中数一数二嘅餐厅。.记得头盘已经令我赞叹不绝🥰将越南炸春卷升华，香脆米饼上摆满蛋黄酱樱花虾及鱼子酱，香口无比。另外仲有啤酒外型嘅椰子特饮开开胃。.用荔枝木烤制而成嘅猪颈肉表皮焦脆，肉质爽弹。主厨特意配以香茅及蔗糖，呈现越南风味😚另外三黄鸡都好好食，曾经在唔少高级餐厅食过三黄鸡，但呢间依然成功给予我崭新惊喜嘅口感😍表面貌似非常干身，但入口香脆软滑无比，完美地将鸡油香气散发出嚟。.而最好食莫过于西班牙大红虾🦐将红虾膏抽取再熬制酱汁，继而摆冋虾头中，味道浓郁鲜味十足。再淋上用香脆紫菜包住嘅红
❗震惊味蕾 香港首间出色越南菜fine dining ❗
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香港终于有首间越南菜fine dining🤩越南食一碗pho只需港币十多元，但呢个dinner menu高达$1680，到底值唔值？
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餐厅主打炭火料理，当中包括红虾、鸡肉、猪颈肉、鱼等，多达十道菜。Menu由主厨新手绘画🎨仔细列明个中材料，非常精美☺️
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每道菜都经过精心设计，卖相花尽心思。味道层次丰富但同时保留越南菜特色👍🏻每道菜都充满惊喜，记得当日仲立刻WhatsApp同朋友推荐呢😆绝对系心目中数一数二嘅餐厅。
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记得头盘已经令我赞叹不绝🥰将越南炸春卷升华，香脆米饼上摆满蛋黄酱樱花虾及鱼子酱，香口无比。另外仲有啤酒外型嘅椰子特饮开开胃。
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用荔枝木烤制而成嘅猪颈肉表皮焦脆，肉质爽弹。主厨特意配以香茅及蔗糖，呈现越南风味😚另外三黄鸡都好好食，曾经在唔少高级餐厅食过三黄鸡，但呢间依然成功给予我崭新惊喜嘅口感😍表面貌似非常干身，但入口香脆软滑无比，完美地将鸡油香气散发出嚟。
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而最好食莫过于西班牙大红虾🦐将红虾膏抽取再熬制酱汁，继而摆冋虾头中，味道浓郁鲜味十足。再淋上用香脆紫菜包住嘅红虾肉taco，绝对震惊味蕾🤯海鲜方面亦仲有烟熏带子、烤扇贝及鳕鱼。
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越南菜当然唔少pho🍜用上顶尖韩牛肉眼，即时喺客人面前制作。配搭用牛骨熬足二十四小时嘅汤底，真系冇得输😋
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甜品方面有非常可爱嘅斑斓雪糕棉花糖，生日仲送上朱古力蛋糕添😙
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ WOODFIRED INDOCHINE VIETNAM MENU $1680
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✨整体味道: 4.4/5
✨环境装修: 4/5
✨服务态度: 4/5
✨性价比: 4/5
✨再访兴趣: 4/5
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💞整体来讲
超级喜欢💖餐厅完美地保留越南菜嘅特色及味道，但以崭新从未见过嘅方式呈现，绝对震惊我嘅味蕾。虽然$1680对越南菜嚟讲的确较为昂贵，但食完绝对唔会后悔🥰
张贴
