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2012-09-02
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有时候，起一个标题给食评我也会纠结一阵子，吸引的标题总有一点作用吧?但这篇倒没有呢位于K11的霞飞，久闻其名，星期日的下午茶时段首访。原来这个时段只提供下午茶餐，和一些包点，不设小菜柯打。下午茶的面餐配一杯饮品，价钱由三十多至四十多元不等，相信在这商场内算是相宜了。我们每人叫了一个茶餐和饱点鲜肉小笼包首先来的是鲜肉小笼包，甫上桌还冒着蒸气，热度足够有余，吃小笼包一定要趁热（虽然我很怕烫口）皮薄但不易破，咬一口，汤汁才流出来，浓咸得宜，猪绞肉亦没有酥味，我连吃两颗后仍有点意犹未尽。菇菌素菜包中式包一向是我杯茶，尤其是白雪雪的外皮更得我心。菜切得非常幼细，混合了菌碎，味道很素带点甜味，索价二十八元两个，一点都不便宜，也值得一试的。炸酱面不同地方也有不同口味的炸酱面，味道纵然各有千秋，但面跟汤分开上桌倒是一样。面条滑滑有弹性，猪绞肉份量颇多，咸度得宜，而且没有太多肥肉在内，比较合个人口味。霞飞招牌担担面既然是招牌当然要试试，千万别给它火红的汤底吓跑，其实没那么辣啦 建议先把面条和汤拌一拌，好让材料均匀些。麻香，葱香，辣味充斥在汤内，吃一口让舌头感受这层次，很是过瘾啊！而幼细面条很配这比较杰身
位于K11的霞飞，久闻其名，星期日的下午茶时段首访。
原来这个时段只提供下午茶餐，和一些包点，不设小菜柯打。
下午茶的面餐配一杯饮品，价钱由三十多至四十多元不等，相信在这商场内算是相宜了。
我们每人叫了一个茶餐和饱点
鲜肉小笼包首先来的是鲜肉小笼包，甫上桌还冒着蒸气，热度足够有余，吃小笼包一定要趁热（虽然我很怕烫口）皮薄但不易破，咬一口，汤汁才流出来，浓咸得宜，猪绞肉亦没有酥味，我连吃两颗后仍有点意犹未尽。
菇菌素菜包中式包一向是我杯茶，尤其是白雪雪的外皮更得我心。菜切得非常幼细，混合了菌碎，味道很素带点甜味，索价二十八元两个，一点都不便宜，也值得一试的。
炸酱面不同地方也有不同口味的炸酱面，味道纵然各有千秋，但面跟汤分开上桌倒是一样。面条滑滑有弹性，猪绞肉份量颇多，咸度得宜，而且没有太多肥肉在内，比较合个人口味。
霞飞招牌担担面既然是招牌当然要试试，千万别给它火红的汤底吓跑，其实没那么辣啦 建议先把面条和汤拌一拌，好让材料均匀些。麻香，葱香，辣味充斥在汤内，吃一口让舌头感受这层次，很是过瘾啊！而幼细面条很配这比较杰身的汤，互相辉映。
三鲜蒸饺因为小笼包很可口的缘故，这个是追加的，不得不赞这儿的蒸点确实有水准 即叫即蒸固然重要，汤汁也是重点，皮和汤汁跟小笼包的一样赞，虾肉馅也很爽口，轻易的把它们干掉
吃罢这顿，我们都很满意。尤其欣赏点心类，卖相跟味道很称心，亦期待下次晚餐来一试小菜啊。
题外话/补充资料：
看到其他食家说服务态度差的问题，也在此跟餐厅平反一下吧。
就当日而言，店员先安排我们坐二人桌（小得可怜！），但不一会另一女店员见我们有微言，[b]立即主动[/b]安排我们坐另一张四人桌，这一点此时执笔的我仍记得清楚。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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