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2014-10-09
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最近一间在大坑的雪糕店深受欢迎，趁天气还未正式转冷，跟友人到「Soft Cream」感受一番！「Soft Cream」以白色为主，加上售卖软绵如白雪的雪糕，真像一家小雪屋。「Soft Cream」的雪糕选择不算多，大可以两大类区分。一类是北海道牛奶作为雪糕的基本口味，而另一类的基本口味则是焦糖牛奶。款式的变化就建基于这两大类别，再添上不同的配料，暂时创作出六款口味来！我先试1号的口味，可说是最基本的北海道牛奶雪糕，再加上纽西兰蜂窝。杯底下会即时喷出干冰，造成令人注目的视觉效果，这正是 「Soft Cream」的一大标志！雪糕软滑，质感不至于稠密，所以入口感较为轻巧，而蕴含的淡淡牛奶味，不算得很浓烈。至于纽西兰的蜂窝，蜜味天然浓郁，甜度不会过浓，用来配衬北海道牛奶雪糕很不错。将蜂窝放在嘴巴咀嚼，会尝到一点不溶化的物质，大概是蜂窝里的天然腊质，对身体有益无害，不用担心！跟著来一杯焦糖牛奶的口味，我选了 Flamed Becon。焦糖牛奶雪糕带有轻轻的焦糖香气，甜度也跟北海道牛奶雪糕无异，只带著容易接受的轻甜，相比之下焦糖牛奶口味似乎较为特别！而主角的烟肉，没有想像中的过咸，效果非常香脆可口
「Soft Cream」以白色为主，加上售卖软绵如白雪的雪糕，真像一家小雪屋。
「Soft Cream」的雪糕选择不算多，大可以两大类区分。一类是北海道牛奶作为雪糕的基本口味，而另一类的基本口味则是焦糖牛奶。款式的变化就建基于这两大类别，再添上不同的配料，暂时创作出六款口味来！
我先试1号的口味，可说是最基本的北海道牛奶雪糕，再加上纽西兰蜂窝。杯底下会即时喷出干冰，造成令人注目的视觉效果，这正是 「Soft Cream」的一大标志！
雪糕软滑，质感不至于稠密，所以入口感较为轻巧，而蕴含的淡淡牛奶味，不算得很浓烈。至于纽西兰的蜂窝，蜜味天然浓郁，甜度不会过浓，用来配衬北海道牛奶雪糕很不错。将蜂窝放在嘴巴咀嚼，会尝到一点不溶化的物质，大概是蜂窝里的天然腊质，对身体有益无害，不用担心！
跟著来一杯焦糖牛奶的口味，我选了 Flamed Becon。
焦糖牛奶雪糕带有轻轻的焦糖香气，甜度也跟北海道牛奶雪糕无异，只带著容易接受的轻甜，相比之下焦糖牛奶口味似乎较为特别！而主角的烟肉，没有想像中的过咸，效果非常香脆可口，味蕾被这咸与甜的强烈冲激下，也没有不协调的感觉，反而觉得很满意！
每月也设有一款特别的口味，十月份是含酒精的 Spanish Sangria，这口味非常新颖，只少我曾未遇过！
粉红的雪糕伴上新鲜的蓝莓与士多啤梨，色泽迷人，为雪糕添上一份醉意！一试，雪糕果然富有 Spanish Sangria 水果酒的酒香，还带有微酸，酒的浓度恰好，让人容易接受，这款 Spanish Sangria 非常特别及富有新鲜感！
软绵绵的牛奶雪糕，仿如一座座的小雪山，而「Soft Cream」正是制造烟雾弥漫小雪山的一间小雪屋！
题外话/补充资料：
由于雪糕杯的下半部装有干冰，所以雪糕所占的份量大约为杯子的一半，份量比预期为少！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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