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2024-09-10
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如果你是一个爱吃酒店自助餐嘅人的话，半岛酒店露台餐厅嘅自助餐，或许会带给你跟其他高级酒店自助餐不一样的体验。 自助餐成人每位 $1088 + 10 ％，算是全港价钱最高嘅酒店自助餐。餐厅内外环境华丽，气氛一流，服务贴心，用餐时硬件的讲究，甚至更多不经意嘅细节位等，加上能置身在一间见证香港近百年历史，更被列为一级历史建筑内用餐。 对我来讲，这个价钱确是贵了㸃，但得到的体验还是"值得”。食物方面， 虽然款式选择唔多。但贵精不贵多下，由冷盘，热𪨶 到甜品，大部分食物都会吸引到令你想去试试。 食材选料质素高， 不用怀疑。以高级酒店自助餐可讲，整体食物水准高 。但个人认为西式食物烹调上会比中式食物优胜。冰镇海鲜- 各款海鲜味道鲜甜， 超出自助餐嘅水准。 加咗杯西瓜冻汤配蟹肉。鱼生会有日本料理餐厅嘅水准。 另外那一小份嘅烤石头鱼肉干原来都几好食。日式酱油鲍鱼- 鲍鱼入晒酱油味。 冻青口／熏青口- 呢到嘅冻青口值得encore芝士 配 熟成 Serrano ham, 又是绝不能错过嘅美味黄金虾球／酿蟹盖／盐酥鸡/ 炒蛏子/ 酱油鲍鱼／虫草花云耳蒸班块。 酿蟹盖，蒸班块， 酱油鲍鱼最为好食， 其
食物方面， 虽然款式选择唔多。但贵精不贵多下，由冷盘，热𪨶 到甜品，大部分食物都会吸引到令你想去试试。 食材选料质素高， 不用怀疑。以高级酒店自助餐可讲，整体食物水准高 。但个人认为西式食物烹调上会比中式食物优胜。
冰镇海鲜- 各款海鲜味道鲜甜， 超出自助餐嘅水准。 加咗杯西瓜冻汤配蟹肉。
鱼生会有日本料理餐厅嘅水准。 另外那一小份嘅烤石头鱼肉干原来都几好食。
日式酱油鲍鱼- 鲍鱼入晒酱油味。
冻青口／熏青口- 呢到嘅冻青口值得encore
芝士 配 熟成 Serrano ham, 又是绝不能错过嘅美味
黄金虾球／酿蟹盖／盐酥鸡/ 炒蛏子/ 酱油鲍鱼／虫草花云耳蒸班块。 酿蟹盖，蒸班块， 酱油鲍鱼最为好食， 其余几样普普通通。
茄汁烩肠/ 蜜糖烧鸭胸肉／ 烩羊肉／菠菜芝士意大利云吞／黑松露意大利饭／焗薯 ／烧三文鱼。
中汤／西汤 。 两款汤味道都好， 但我会更加喜欢西汤嘅味道＇
今晚冇羊架供应, 非常失望... 但都有酥皮焗三文鱼代替
蒜子鱼肚汤浸菠菜及云耳。
Tonight Special Dessert- 薄荷啫喱
已留定肚食甜品， 蛋糕甜品比预期少，唔见有拿坡仑之类， 蛋糕水准当然唔差，但就冇我预期中好。 半岛嘅朱古力就真系唔错。
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