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2017-05-17
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老公约了两位妹妹吃饭，他们拣了北角区呢间食肆，呢度要系书局街入去再转入锦屏街，我们第一次黎呢条街都揾咗好耐。题外话：饭后厨师和我老公倾谈，估唔到他除了厨艺了得之外，他仲要系高大、英俊、年青的“小鲜肉”，怪不得现场大部分都系女性，我都明白靓仔厨师系有着数😉😉😉我们点了烟熏鸭胸杯、灵魂小食拼盘、半熟带子鲜茄扁意粉、美国猪鞍、黑松露海胆鹅干芝士意大利饭、灵魂姜汁大虾有机沙律。我比较喜欢以下的菜色：烟熏鸭胸杯－鸭胸烟熏味唔算浓，不过鸭胸肉好嫩滑，火候掌握得好好。半熟带子鲜茄扁意粉－带子煎到半生熟，火候刚刚好，所以带子唔靱仲好鲜味，而意粉用鲜茄汁煮过，味道比用蕃茄酱煮的好味好多。黑松露海胆鹅干芝士意大利饭－鹅肝外皮煎得很香脆，而内𥚃刚熟👍👍👍另外意大利饭又唔会大硬又唔太软，几好味。美国猪鞍、香橙烧汁、杂菜薯条－猪鞍煎得好香，肉质唔会硬，加了香橙的烧汁可以带出肉的甜味，唔知系咪太好食，我觉得份量唔够多😂😂😂
题外话：饭后厨师和我老公倾谈，估唔到他除了厨艺了得之外，他仲要系高大、英俊、年青的“小鲜肉”，怪不得现场大部分都系女性，我都明白靓仔厨师系有着数😉😉😉
我们点了烟熏鸭胸杯、灵魂小食拼盘、半熟带子鲜茄扁意粉、美国猪鞍、黑松露海胆鹅干芝士意大利饭、灵魂姜汁大虾有机沙律。
我比较喜欢以下的菜色：
烟熏鸭胸杯－鸭胸烟熏味唔算浓，不过鸭胸肉好嫩滑，火候掌握得好好。
烟熏鸭胸杯
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烟熏鸭胸杯
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半熟带子鲜茄扁意粉－带子煎到半生熟，火候刚刚好，所以带子唔靱仲好鲜味，而意粉用鲜茄汁煮过，味道比用蕃茄酱煮的好味好多。
半熟带子鲜茄扁意粉
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黑松露海胆鹅干芝士意大利饭－鹅肝外皮煎得很香脆，而内𥚃刚熟👍👍👍另外意大利饭又唔会大硬又唔太软，几好味。
黑松露海胆鹅干芝士意大利饭
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美国猪鞍、香橙烧汁、杂菜薯条－猪鞍煎得好香，肉质唔会硬，加了香橙的烧汁可以带出肉的甜味，唔知系咪太好食，我觉得份量唔够多😂😂😂
美国猪鞍、香橙烧汁、杂菜薯条
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