魂 (已搬遷) 新店位置

铜锣湾不断有拉面店引入，单单是登龙街已经有4-5间在附近；但有时候人流多到不行了。反而我喜欢隐藏下的拉面，只是在鹅颈桥附近的角度，有点置身于日本似的。 原因门外旧有的纯日风，是我大为喜爱的。门外写上『魂』我想莫非吃得人会好逍魂呢？ 入内地方不算大，满满的日系音乐与墙身的字眼【不挠不屈】一食入魂。每个位置都有私隐度，真的称心满意。细看之下，每个位置都放有调味品等颇方便。 此店的只有拉面，绝无其他花巧食物，只造好拉面。拉面只有四款选择，蕃茄是我的最爱没有不点的理由，不过小妹不太吃得辣犹疑不决。谁知店员说:「可以给我浅尝过后，才选择」，真的太同太贴心吧。 一小碗的蕃茄辣汁，辣味不算重带有蕃茄的香味，这个我很喜欢。 火魂·$99一会儿，原碗拉面呈现眼前；内含蕃茄辣汁配豚骨汤.叉烧.玉子.三文鱼肉。愈来愈少见会有藏红花的出现，一来可点缀，二来带有口感。 豚骨汤相当浓郁，而且不会太油腻。叉烧切得细薄，油脂不高并带有软滑。叉烧上层更有三文鱼肉碎，真的比较少有系列。 拉面混入香葱及汤底，入口即溶不会渴喉。面身选择中度恰到好处，面质烟韧份量适中。我的最爱流心蛋，满满流心效果，美味极了。 细小的地方每个