魂 (已結業)

难得有空，来到旺角一带为我的书架补一下漫画存货，可是好景不常，男朋友的肚子又在呼唤了，想说在这美食集中地旺角可是有很多的诱惑，只是我们都想发掘一下新的美食，所以往太子方向走去～我们都被由这家魂所发出的香气吸引了进去，而「魂」的餐牌也非常简单，对我这种选择困难的人，是一个绝大的福音！店内采用智能点餐的模式，为客人带来方便，免却店员人手入单或会出错等繁复程序。见还有一点时间才到晚餐，所以我们都只点了一款拉面，我点了这款「青龙」，材料看饮简单，也是叉烧玉子等等，可是由汤汁散发出的香气却是一回事，咸香的豚肉汤被满满青绿色的波菜汁包裹著，菜汁一点面不寡，还令整个汤的层次丰富了起来，更有点把鱼子酱的风头面盖过了。另一个是「太极」墨鱼汁拉面，跟「青龙」的分别之处是它混合了墨鱼汁，使整个汤散发出浓郁墨鱼鲜香味，豚肉亦大大块，肥瘦算适中，肉味不错。蟹膏是这拉面的重点，味道十分浓厚，小小的份量已经惹味十足，细心的男朋友知道我喜欢吃蟹膏还把它整个都给了我，嚵嘴的他最后还吃到满嘴黑黑的走呢。想不到美食集中地附近也有这么多的隐世小店，真是随便走进一间都吃得眉飞色舞。