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2022-06-19
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餐厅氛围有情调，座位与座位之间有屏风，可以有种自成一格的感觉。Scallop & Tuna Tartare ($138)• 除了带子和吞拿鱼外，还有牛油果、青瓜、蟹籽和一些香草。• 食材以粒状的形态呈现，带子、吞拿鱼和牛油果口感香腍，不会太腥；配合爽脆的青瓜和蟹籽粒，整体口感非常丰富。• 至于包的部分就过硬了一点，有点难咬。Blue Mussels in Traditional Style ($188)• 以白酒和香草烹制，简单的配料已经能带出青口的鲜味。青口肉质饱满嫩滑，保留到原有的香甜，再加上白酒独有酒香，变得相当惹味。The Mussels & Tomato ($158)• 相当清新的一款意粉，蓝青口同样清甜、肉质饱满，尺寸更大一点。• 番茄和酸豆均匀布满在整碟扁意粉之间，与青口的鲜甜取得很好的平衡。US Prime Flank Steak (250g | $358)• 中温烹煮的牛扒，口感香腍之余亦带点咬口，能品尝到香浓的肉味和肉汁。• 牛扒上的青草酱令在味道更加有层次、惹味。即使伴碟的蔬菜亦同样滋味！服务方便大致良好，唯一的是侍应在收拾桌上剩碟的时间和次数要拿捏得更准确一点，
Scallop & Tuna Tartare
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Scallop & Tuna Tartare
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Scallop & Tuna Tartare ($138)
• 除了带子和吞拿鱼外，还有牛油果、青瓜、蟹籽和一些香草。
• 食材以粒状的形态呈现，带子、吞拿鱼和牛油果口感香腍，不会太腥；配合爽脆的青瓜和蟹籽粒，整体口感非常丰富。
• 至于包的部分就过硬了一点，有点难咬。
US Prime Flank Steak
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Blue Mussels in Traditional Style
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Blue Mussels in Traditional Style ($188)
• 以白酒和香草烹制，简单的配料已经能带出青口的鲜味。青口肉质饱满嫩滑，保留到原有的香甜，再加上白酒独有酒香，变得相当惹味。
The Mussels & Tomato
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The Mussels & Tomato ($158)
• 相当清新的一款意粉，蓝青口同样清甜、肉质饱满，尺寸更大一点。
• 番茄和酸豆均匀布满在整碟扁意粉之间，与青口的鲜甜取得很好的平衡。
US Prime Flank Steak
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US Prime Flank Steak (250g | $358)
• 中温烹煮的牛扒，口感香腍之余亦带点咬口，能品尝到香浓的肉味和肉汁。
• 牛扒上的青草酱令在味道更加有层次、惹味。即使伴碟的蔬菜亦同样滋味！
服务方便大致良好，唯一的是侍应在收拾桌上剩碟的时间和次数要拿捏得更准确一点，在客人倾谈之间突然冒出收拾，令人感到有点突兀。
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