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2017-02-01
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青瓜海鲜薄饼? 真?午茶餐点选了青瓜海鲜薄饼，当然知道这类不正宗的薄饼不会有太大惊喜，只求安隐不中伏。之前没有看食评，懒得看。薄饼一上枱，第一时间就觉得很难看。饼上一个个孔，作用是在焗烤的时候疏气，但厨师没有用芝士覆核有透气孔的范围，千疮百孔，实在非常不美观。再者，薄饼做得非常厚，好，明知道这不是正宗薄饼(曾经跟意大利藉大厨工作过，正宗意大利薄饼就是薄薄一片的那种，咬起来脆脆的），但这里的不单止厚，粗略估计厚12mm, 而且最可恶的是硬，而且靱度很强，用餐刀也真的不易切开，还有未说，很干! 如此干厚硬的一块所谓的薄饼，厨师怎能够给客人吃?再尝味道……炸虾天妇罗，还可以，青瓜，没有意见，蚬，有些味，但墨鱼呢，是完全没有味道! 厨师啊， 不要说你忘记了焗之前洒一点味粉吧？芝士? 也不够吧！当然，这里的环境是可以的，城门河旁边也很方便餐后散步。又或者大家吃其他东西，可能会比较满意。
午茶餐点选了青瓜海鲜薄饼，当然知道这类不正宗的薄饼不会有太大惊喜，只求安隐不中伏。之前没有看食评，懒得看。
薄饼一上枱，第一时间就觉得很难看。饼上一个个孔，作用是在焗烤的时候疏气，但厨师没有用芝士覆核有透气孔的范围，千疮百孔，实在非常不美观。
再者，薄饼做得非常厚，好，明知道这不是正宗薄饼(曾经跟意大利藉大厨工作过，正宗意大利薄饼就是薄薄一片的那种，咬起来脆脆的），但这里的不单止厚，粗略估计厚12mm, 而且最可恶的是硬，而且靱度很强，用餐刀也真的不易切开，还有未说，很干! 如此干厚硬的一块所谓的薄饼，厨师怎能够给客人吃?
再尝味道……炸虾天妇罗，还可以，青瓜，没有意见，蚬，有些味，但墨鱼呢，是完全没有味道! 厨师啊， 不要说你忘记了焗之前洒一点味粉吧？芝士? 也不够吧！
当然，这里的环境是可以的，城门河旁边也很方便餐后散步。又或者大家吃其他东西，可能会比较满意。
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