金泰園 (已結業)

青衣区泰菜寥寥可数，十只手指数得尽。最近，一间新店跨区扩展，杀入青衣，大展拳脚。装修花了一点心思，虽然泰国色彩不多。间隔似茶餐厅格局，表述其平民化价钱，更免收加一。小食选择多元化，煎炸类不但即叫即做，火喉十足。外皮香脆，内里热腾腾，配上香茅酱，大火炸至金黄色。不用加泰式酸辣汁，已十分惹味。厨师用心研究菜色，将班兰叶炸至脆卜卜，可一口尝班兰叶的甘香鸡肉的嫩滑。将食材发挥得淋漓尽致，不浪费一草一叶。香喷喷的烧烤味，配上甜咖哩，老少皆宜。四串作为一人份量，也不为过。港式泰菜的通病皆是辣度和香料不足，无骨凤爪一点也不辣，酸度也略为逊色。厨师可再花多一点心思，再调一调味。泰式汁承传了泰国人爱酸好甜的风格，味浓而不抢。若配以白饭，极之醒胃。羊扒超过九成熟，肉感不粗。