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2019-06-30
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在3个月前，认识了5 年的靓仔食友，中午我出席他们在天主教堂的结婚仪式，见证他由单身到拍拖到结婚！当晚，假尖沙咀么地道海景嘉福酒店 B1层的 <艺萃厅>，跟他另一半摆酒！真是可喜可贺！酒店内巨型水晶灯尽显气派！婚宴布置也见心思！他们较有新意，宾客可在即影即有的大型影相机影相，印出来的相片连一对新人合照，亦可把相片贴在他们的纪念册！当晚最惊喜！莫过于邀请在场宾客，每人送上一枝红玫瑰给新娘，让他重演求婚场面，给新娘惊喜！ 浪漫温馨 Sweet！大红乳猪全体通常酒席首道菜便是乳猪全体，据说有红运当头的意思！ 乳猪皮略有油光，入口香脆松化！夹杂丰腴的肥猪肉，恰到好处！碧绿羊肚耳桂花蚌带子羊肚耳口感微爽，为味蕾带来清新感觉！桂花蚌带嚼劲，鲜甜嫩滑的带子也算入味，西芹清爽！好一道清一清味蕾的菜色！富贵鹅肝百花球金黄色松脆的外层，虾肉鲜爽弹牙！加入软滑脂香丰腴的鹅肝，滋味倍增！ 内外兼备！可见厨师花心思！比起婚宴常见的酥炸酿蟹钳口感及味道更上一层楼！ 蟹肉鲜菌扒翡翠整碟铺满蟹肉，果然好足料，绝不欺客！丰盛的蟹肉提升鲜味，其鲜味可盖过豆苗芽的臭清味，配搭得宜！石斛花胶炖鸡汤近年出席婚宴
酒店内巨型水晶灯尽显气派！婚宴布置也见心思！他们较有新意，宾客可在即影即有的大型影相机影相，印出来的相片连一对新人合照，亦可把相片贴在他们的纪念册！
当晚最惊喜！莫过于邀请在场宾客，每人送上一枝红玫瑰给新娘，让他重演求婚场面，给新娘惊喜！ 浪漫温馨 Sweet！
大红乳猪全体通常酒席首道菜便是乳猪全体，据说有红运当头的意思！ 乳猪皮略有油光，入口香脆松化！夹杂丰腴的肥猪肉，恰到好处！
大红乳猪全体
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碧绿羊肚耳桂花蚌带子羊肚耳口感微爽，为味蕾带来清新感觉！桂花蚌带嚼劲，鲜甜嫩滑的带子也算入味，西芹清爽！好一道清一清味蕾的菜色！
碧绿羊肚耳桂花蚌带子
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富贵鹅肝百花球金黄色松脆的外层，虾肉鲜爽弹牙！加入软滑脂香丰腴的鹅肝，滋味倍增！ 内外兼备！可见厨师花心思！比起婚宴常见的酥炸酿蟹钳口感及味道更上一层楼！
富贵鹅肝百花球
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富贵鹅肝百花球
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整碟铺满蟹肉，果然好足料，绝不欺客！丰盛的蟹肉提升鲜味，其鲜味可盖过豆苗芽的臭清味，配搭得宜！
蟹肉鲜菌扒翡翠
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石斛花胶炖鸡汤近年出席婚宴，鱼翅已经逐渐买少见少！以其他名贵食材取代；大块厚身的花胶与炖鸡，滋补养颜，前者含有丰富骨胶原！石斛也是一种贵价食材，整道汤水得体不失礼！
石斛花胶炖鸡汤
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碧绿鲜鲍片 加上色泽碧绿而清爽的小棠菜伴碟，鲍片口感有嚼劲又够入味！
碧绿鲜鲍片
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清蒸大青斑 大青斑火候恰到好处！鱼身鲜滑，配合蒸鱼豉油味道一流！
清蒸大青斑
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当红炸子鸡鸡皮都炸得几薄脆，这只鸡好肥美，夹杂脂肪，肉质嫩滑多汁！
当红炸子鸡
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烟鸭胸瑶柱虾炒饭烟鸭胸及瑶柱分别带出咸味及咸鲜，然而虾有鲜味，整道炒饭用料十足，鲜香满载！
龙虾汁海皇烩伊面 烩伊面软腍腍，酱汁淡味，似是茶餐厅货色！
龙虾汁海皇烩伊面
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红枣雪耳炖湘莲
红枣雪耳炖湘莲清甜滋润甜蜜蜜！加入莲子，有永结同心之意！亦不失好意头！
红枣雪耳炖湘莲
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美点双辉是杞子桂花糕及椰丝糯米糍，好饱无食到！
合时鲜果盘合时鲜果盘有西瓜、哈蜜瓜、蜜瓜及士多啤梨，好饱无食到！
海景嘉福酒店出品也有水准！这餐饮宴是我由上年12月至今，最好的一餐！再次祝他们：「新婚快乐！」
张贴
