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2018-08-19
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今晚系为咗庆祝我哋三个靓太嘅纪念日，girl talk 之余仲想享受一餐 freestyle 的 omakase 。我哋约咗系尖沙咀 shopping 然后一齐去咗Sushi sora 一聚。厨师发板嘅好处就系不时不食，一个价钱师傅帮我地安排好晒当晚嘅优质食材，只需要话比佢听有啲乜嘢你唔想食或者唔食得嘅，然后就开开心心舒舒服服咁等食啦！期待嘅晚餐由前菜开始，美丽的摆碟靓得有惊喜。今日的前菜分别有熊本县蕃茄、水母同埋鲍鱼天妇罗，配搭也显得有心思。夏日炎炎吃冰冻的熊本县蕃茄作醒胃前菜，果然没有令我们失望。水母配上日式麻酱汁口味特别，口感非常爽口。鲍鱼天妇罗外脆内嫩，入口弹牙，多加咀嚼鲍鱼味道更加丰腴，层次配搭利落。接下来是兵库县处女蚝，入口 creamy 而且十分肥美。Size算大，质感鲜爽而且有浓浓的海水味。加上少少葱花和萝卜蓉，鲜味十足。一次过品尝几款高质刺身，鱿鱼、鱼子、深海八爪鱼、粒贝、爱女鱼包着芥末籽、平静鱼。今晚品尝的刺身特别滋味，肥美的爱女鱼够新鲜，鱼肉呈半透明，味道够清甜。平静鱼口感爽口，鱼味浓郁，味道一流。再来一客太刀鱼、金目鲷、鲭鱼。最瞩目的还是金目鲷金光闪闪的鱼皮，好
厨师发板嘅好处就系不时不食，一个价钱师傅帮我地安排好晒当晚嘅优质食材，只需要话比佢听有啲乜嘢你唔想食或者唔食得嘅，然后就开开心心舒舒服服咁等食啦！
期待嘅晚餐由前菜开始，美丽的摆碟靓得有
惊喜。今日的前菜分别有熊本县蕃茄、水母同埋鲍鱼天妇罗，配搭也显得有心思。夏日炎炎吃冰冻的熊本县蕃茄作醒胃前菜，果然没有令我们失望。水母配上日式麻酱汁口味特别，口感非常爽口。鲍鱼天妇罗外脆内嫩，入口弹牙，多加咀嚼鲍鱼味道更加丰腴，层次配搭利落。
接下来是兵库县处女蚝，入口 creamy 而且十分肥美。Size算大，质感鲜爽而且有浓浓的海水味。加上少少葱花和萝卜蓉，鲜味十足。
一次过品尝几款高质刺身，鱿鱼、鱼子、
深海八爪鱼、粒贝、爱女鱼包着芥末籽、
平静鱼。今晚品尝的刺身特别滋味，肥美的爱女鱼够新鲜，鱼肉呈半透明，味道够清甜。平静鱼口感爽口，鱼味浓郁，味道一流。
再来一客太刀鱼、金目鲷、鲭鱼。最瞩目的还是金目鲷金光闪闪的鱼皮，好似靓太手上戴着的玫瑰金一样耀眼，漂亮有光泽，肉质爽甜肥美，鲜味出色。
拖罗天妇罗，爽脆的莲藕片，用紫苏叶包著吞拿鱼，口感层次丰富。
鸡肉酿冬菇，这道菜式冬菇弹牙鲜味，在软腍香滑的冬菇中填满鸡肉，一口吃掉很满足。
来到我喜欢的手握寿司，师傅熟练嘅手势，好似魔术手咁做出高质素美味的赤醋寿司。白虾寿司、左口鱼边寿司、金线鲷⋯鱼的肉质柔软，味道渗透著淡淡的鱼香。
最令我念念不忘的当然是北海道海胆寿司。
色泽呈橙黄色，味道浓厚甘甜，新鲜度高，师傅巧手也让海胆的味道发挥到淋漓尽致。
拖罗最肥美的部份加上炸樱花虾，层次丰富不油腻。滋味又香脆。
差不多到最后还有暖胃的鱼汤。
今晚就以柚子雪糕作结，新清口味，夏天食消暑一流。日本空运优质时令食材，有心思有手艺，价钱合理，是尖沙咀区颇具知名度的 Omakase ，真的要多谢靓太朋友好介绍！
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