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2023-11-27
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天气开始转凉，又是时候相约朋友吃火锅暖笠笠，朋友介绍佐敦的金捞，我们一行四人就去饭聚，柯士甸站行过来行数分钟就到，走的时候搭巴士也方便快捷。金捞富贵老鸭汤(半只)$238来到金捞，一定要试它的招牌特色汤底，浅尝半只，汤来到先试饮，汤底味道浓郁甘香，鸭煲到肉质松化，但又不会没有味道，可以边喝汤边吃，喝完这碗汤后便加汤水开始打边炉。本地牛颈脊芯$258鲜红的牛肉肉色，布满均匀的油脂，看起来十分吸引，因为切得薄身，轻轻灼一灼已很快变色可吃，口感软嫩又有牛肉香气。黄金淮山$78这道小食的外层则是金黄酥脆的炸制，并加入了咸蛋黄作调味，味道咸香惹味，脆脆的口感令人愉悦，里面是健康正气的淮山，减轻了罪恶感，淮山带爽口及有淡淡的甜味，是一个开胃特色的小食。椒盐粟米$78以新鲜的粟米为主要材料，炸过后再以椒盐葱蒜辣椒等调味，一口咬下去，你会首先感受到粟米的甜味和脆脆的口感，接著椒盐各调味的香辣味道，让味蕾瞬间充满刺激感。杂菇拼盘#98一个拼盘可以满足多个菇菇愿望，它有金菇、秀珍菇、鸡脾菇、冬菇、本菇等，可能全部女生的关系，我们都偏向养生食材，不同菇有不同营养，也能带来清新的感觉，没有吃肉这么腻。干竹笙$
金捞富贵老鸭汤(半只)$238
来到金捞，一定要试它的招牌特色汤底，浅尝半只，汤来到先试饮，汤底味道浓郁甘香，鸭煲到肉质松化，但又不会没有味道，可以边喝汤边吃，喝完这碗汤后便加汤水开始打边炉。
本地牛颈脊芯$258
鲜红的牛肉肉色，布满均匀的油脂，看起来十分吸引，因为切得薄身，轻轻灼一灼已很快变色可吃，口感软嫩又有牛肉香气。
黄金淮山$78
这道小食的外层则是金黄酥脆的炸制，并加入了咸蛋黄作调味，味道咸香惹味，脆脆的口感令人愉悦，里面是健康正气的淮山，减轻了罪恶感，淮山带爽口及有淡淡的甜味，是一个开胃特色的小食。
椒盐粟米$78
以新鲜的粟米为主要材料，炸过后再以椒盐葱蒜辣椒等调味，一口咬下去，你会首先感受到粟米的甜味和脆脆的口感，接著椒盐各调味的香辣味道，让味蕾瞬间充满刺激感。
杂菇拼盘#98
一个拼盘可以满足多个菇菇愿望，它有金菇、秀珍菇、鸡脾菇、冬菇、本菇等，可能全部女生的关系，我们都偏向养生食材，不同菇有不同营养，也能带来清新的感觉，没有吃肉这么腻。
干竹笙$89
干竹笙是火锅中的一种珍贵食材。它以新鲜的竹笙经过干燥和处理而成，份量比我们想像中的大件。在老鸭汤底的熬煮下，干竹笙吸收了汤底的滋味，也变得软腍，口感爽口。
广岛蚝$98
新鲜而大只的蚝肉来自日本广岛，以其丰满的肉质和独特的鲜味而闻名，蚝肉鲜嫩多汁，散发出诱人的蚝香，一口咬下去，感受到蚝肉的鲜美和弹牙口感，同时也能品味到汤底的浓郁鸭味。
响铃$59
感到这火锅餐厅每一样食材都有挑选过，响铃比一般见到的大件，将响铃放入老鸭汤底中，很快便可以捞上来，炸过的豆腐皮迅速吸收汤汁，咬下去会尝到豆腐皮的柔软口感和汤汁的鲜美，炸过的关系也令它很香口。
金罗汉果雪梨茶$59 洛神花茶$59
特别要推介的是这里自家煲制的饮品，金罗汉果雪梨茶清新解渴又降火，洛神花茶平常见到是通透的浅红色，而它深红得近乎黑色，可见用料之足，它的味道酸酸甜甜，近尾声喝特别适合，它也可降火给带来放松感觉。
吃毕感觉这小店用材讲究，汤底用心，从食物到饮品都高水准，怪不得客人这么多了。
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