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2022-11-20
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呢间餐厅位于天后的大厦顶层，饱览高空及维港景色🌃而且仲有露台可以出去睇夜景😍 最近我地就去左一尝佢地既Dinner Special Menu，坐在吧枱上，师傅在你面前烹煮料理，互相交流，今次呢个套餐乜都有，好丰富!💕由于呢个套餐系每位计，所以有某D菜式会系二选一，但因为我地系两个人去食，所以就乜都拣哂😋.🔅前菜日本白雾程冷菠菜自家制北海道𩽾𩾌鱼肝🔅季节刺身3款 🔅季节寿司3款(以上系刺身或寿司二选一)🔅刺身兵库县失津真蚝🔅吸物日本淮山鲜浓鱼汤🔅铁板烧香草牛油纽西兰海蜇虾北海道帆立贝配三文鱼籽法国鹅肝配自家制蓝莓酱澳洲M9牛舌 美国特选牛肉西班牙黑毛猪(以上既特选牛肉同黑毛猪系二选一)黑松露蟹肉炒饭炒什菜🔅甜品日本雪糕.前菜好精致好好食，鱼肝完全唔腥好新鲜，估唔到菠菜都可以咁好味😋 刺身同寿司既摆盘都好有心机! 师傅会细心叮嘱我地由淡至浓咁品尝刺身同寿司，拖罗好鲜美，鱼籽好甘甜且浓，香气在口腔徘徊! 兵库县失津真蚝🦪劲大，有我成个手掌咁! 极鲜甜! 好好食! 食完生既美食后，饮返碗暖胃既鱼汤，奶白色既鱼汤好鲜!.来到铁板烧环节，师傅在我地面前烧香海蜇虾同帆立贝，再将香草牛油倒落虾度再煎香
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🔅前菜
日本白雾程冷菠菜
自家制北海道𩽾𩾌鱼肝
🔅季节刺身3款
🔅季节寿司3款
(以上系刺身或寿司二选一)
🔅刺身
兵库县失津真蚝
🔅吸物
日本淮山鲜浓鱼汤
🔅铁板烧
香草牛油纽西兰海蜇虾
北海道帆立贝配三文鱼籽
法国鹅肝配自家制蓝莓酱
澳洲M9牛舌
美国特选牛肉
西班牙黑毛猪
(以上既特选牛肉同黑毛猪系二选一)
黑松露蟹肉炒饭
炒什菜
🔅甜品
日本雪糕
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前菜好精致好好食，鱼肝完全唔腥好新鲜，估唔到菠菜都可以咁好味😋 刺身同寿司既摆盘都好有心机! 师傅会细心叮嘱我地由淡至浓咁品尝刺身同寿司，拖罗好鲜美，鱼籽好甘甜且浓，香气在口腔徘徊! 兵库县失津真蚝🦪劲大，有我成个手掌咁! 极鲜甜! 好好食! 食完生既美食后，饮返碗暖胃既鱼汤，奶白色既鱼汤好鲜!
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来到铁板烧环节，师傅在我地面前烧香海蜇虾同帆立贝，再将香草牛油倒落虾度再煎香，虾肉好爽! 北海道帆立贝好大件，肉质鲜嫩，加埋鱼籽，好好食! 然而呈上煎香左鹅肝多士，入口即溶，配上蓝莓酱又几夹! 澳洲M9牛舌好爽脆!
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美国特选牛肉切成一粒粒，肉味浓郁，配埋脆卜卜既蒜片食，口感好得意! 我更喜爱西班牙黑毛猪，肉质软腍，油花香气爆出来，超好食!! 师傅炒左什菜俾我地过过味蕾后，黑松露蟹肉炒饭又一惊喜! 师傅在铁板上炒完后，再倒进木桶里不断兜匀，让黑松露既香气更均匀地充满在每粒饭，好细心，加分位!
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最后，甜品有芝麻雪糕同柚子雪苞，柚子雪芭里面有果肉，味道好突出；而芝麻雪糕好浓郁既芝麻味好香! 好食!
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