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2024-01-12
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新嘅一年当然要有新嘅尝试，所以又系时候试下新餐厅。今次我就去试位于尖沙咀The One嘅日式铁板烧。餐厅位于The One高层，可以饱览尖沙咀嘅夜景。海贺系日本饮食集团Granada嘅首个海外餐厅，所以质素一定有保证。
海贺二人套餐 $2480
无花果蟹肉沙律
沙律作为头盘用咗鲜甜嘅蟹肉和无花果，配搭新鲜嘅沙律菜，清新又开胃。
三文鱼籽伴海云醋
爽口嘅海云配搭微酸嘅醋和海水味嘅三文鱼籽，清淡中又带点层次。
矶煮鲍鱼
大大只嘅南非鲍鱼，配搭鲍鱼肝酱，浓郁中又带鲜味。
鹅肝
香煎到充满光泽嘅鹅肝，入口即溶。配搭黑蒜汁、鲜果和多士，可以减轻油腻感。
铁板大虾
摆盘已经好有心思，用虾各个部位造成生猛嘅海虾造型。虾身大只又弹牙，配搭蟹膏酱令到味道更加浓厚。
A4宫崎和牛
外层煎香，内里粉嫩。食嘅时候可以配搭自家制蒜片和黑松露酱，咁就更加突显肉香。
和牛炒饭
炒饭够晒镬气，仲要粒粒分明又有牛肉嘅油脂香。
抹茶芝士蛋糕
最后仲有我最钟意嘅抹茶味蛋糕，好满足嘅一餐啊。
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铁板烧海贺 (尖沙咀)
尖沙咀弥敦道100号The ONE 19楼
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