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2018-08-27
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想不到商业大厦高层内有食店，若不是朋友介绍，真的不知道。👀一进入餐厅，180度维果景色走入眼帘，不得不说，香港夜景🌃真的十分迷人。餐厅气氛宁静，暗暗的餐厅环境使每张桌上的灯光更突显，如是情侣💑到餐厅享用，每枱灯光使人进入了另一个时空享受美食，十分浪漫。先尝尝前菜//西班牙黑毛猪配意大利哈蜜瓜//不知哈蜜瓜是否从意大利来，但味道确实很好，十分清甜，同平时超级市场或街市买的确很不一样，配上风干火腿，一盐一甜，味道恰到刚刚好。收为前菜，每人有三大块哈蜜瓜和三片火腿，算好有份量🤣👅//是日头盘：鲍鱼//🍞🐟虽然重点当然是鲍鱼，当两旁的伴菜可以品尝出厨师的心思。用上了令人开胃、颜色鲜艳的红菜头及另一种酸酸甜甜的汁配上简单的蔬菜宝宝，让观感上都有左提升。而鲍鱼下的有弹牙的海蜇，它吸收了来煮鲍鱼的汁，弹牙而美味。 鲍鱼易切，证明煮得够淋，但吃上去弹牙，鲍鱼入晒味。而且重为冷食，这个头盘很不错👍🏻。//鲜蚝忌廉汤同蟹肉龙虾汤//👀望下看，两款汤色水较淡。👅第一口喝下鲜豪忌廉汤，浓浓的蚝味确有走出来，但细饮多几口，味道变得像搞碎了中式的蚝豉，而且味道回甘甚至有点苦。蟹肉龙虾汤：第一口，喝到浓浓的蟹和龙虾
👀一进入餐厅，180度维果景色走入眼帘，不得不说，香港夜景🌃真的十分迷人。餐厅气氛宁静，暗暗的餐厅环境使每张桌上的灯光更突显，如是情侣💑到餐厅享用，每枱灯光使人进入了另一个时空享受美食，十分浪漫。
先尝尝前菜//西班牙黑毛猪配意大利哈蜜瓜//
不知哈蜜瓜是否从意大利来，但味道确实很好，十分清甜，同平时超级市场或街市买的确很不一样，配上风干火腿，一盐一甜，味道恰到刚刚好。收为前菜，每人有三大块哈蜜瓜和三片火腿，算好有份量🤣
👅//是日头盘：鲍鱼//🍞🐟
虽然重点当然是鲍鱼，当两旁的伴菜可以品尝出厨师的心思。用上了令人开胃、颜色鲜艳的红菜头及另一种酸酸甜甜的汁配上简单的蔬菜宝宝，让观感上都有左提升。而鲍鱼下的有弹牙的海蜇，它吸收了来煮鲍鱼的汁，弹牙而美味。 鲍鱼易切，证明煮得够淋，但吃上去弹牙，鲍鱼入晒味。而且重为冷食，这个头盘很不错👍🏻。
//鲜蚝忌廉汤同蟹肉龙虾汤//
👀望下看，两款汤色水较淡。
👅第一口喝下鲜豪忌廉汤，浓浓的蚝味确有走出来，但细饮多几口，味道变得像搞碎了中式的蚝豉，而且味道回甘甚至有点苦。
蟹肉龙虾汤：第一口，喝到浓浓的蟹和龙虾的鲜味，但同样地饮后带有回甘，相信是落了过多的香料。如汤内加上蟹或龙虾肉碎，口感和味道必会有所提升。
//澳洲M5和牛扒//
日本和牛就分A-C三级；澳洲则分M1-12，M12则为最高级。 我们点了五成熟，牛味算是浓的，但大理石纹就没有什么，口感必较结实。而配菜感觉上就像未熟，太硬了，好像马在吃红萝卜🥕🐴。相信蔬菜本身够成熟，就算生吃也好吃。整体牛扒麻麻。
//1/2波士顿龙虾黑鳕鱼配蟹肉忌廉汁🦀🦂🐟//
又龙虾又鳕鱼又蟹肉，感觉好丰富呀。龙虾半只其实就真的不算很多，龙虾煎得很香，口感弹弹的，但三两口吃完了。鳕鱼本身就较少会吃，鱼本身很香油香，但加上忌廉汁，味道则过浓了，吃到后期，有点腻。
//是日甜品：朱古力慕丝//
甜品时间！是朱古力慕丝，刚刚吃了鳕鱼，有点吃不消，但吃了一口，还是抵挡不住甜品的威力。朱古力慕丝味道浓浓的朱古力，甜甜的，吃了几口，吃一口甜品上的灯笼果和杂苺中和一下，刚好。整体甜品ok，但不够冻！
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