靚煲皇 (已結業)

过去两周在欧洲感到非常冻，以为回港后便会转暖，谁知香港的三月跟欧洲竟然不遑多让，朋友们说想周末聚一聚，既然天气仍然很冷，打边炉就是首选。旺角这间「靓煲皇」，胜在有街坊小店风味，我们就是喜欢这种街坊小店，可以不修篇幅地大声说话，颇为豪气。这店主打多种类汤底，以海鲜及海味汤底最多人拣，我们这晚只得四人，便只选了个细的「靓煲皇」($178)。所谓「靓煲皇」，原来是汤底充满海鲜的清甜味，用料包括大大只元贝、虾干、猪骨、鱿鱼，既有海鲜汤的鲜味，又有艇仔粥的概念。当水滚时，第一件事不是渌食物，而是一定要饮两口汤!至于火锅类食物，我认为选择尚算丰富，但独特性郤不高，胜在每款的价钱相宜，都只是几十元一碟。我们似乎都颇为肚饿，点了很多食物，有手切肥牛、粉肠、胡椒猪肚、脆鲩片、包心芝士丸、牛丸、响铃、江南鱼腐、鱼皮鲛等。当中粉肠处理得宜，吃来十分爽滑。另外，亦喜欢脆鲩片和芝士丸，尤其后者，一咬落时汁液便源源流出。其实打边炉不是旨在食物，而是过程，和周遭的气氛，这小店给我们轻松自如的感觉，令我们吃吃下吃上瘾，吃多过平时的份量，便暖笠笠地离去。