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2016-04-14
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今日终于有机会去食蒸气石锅海鲜喇， 之前就听个朋友讲咁食法好唔错，所以今日佢又起瘾，约埋我嚟食喇，好多人排队，但环境都几好，D靓女都好好笑容，海鲜品种都好多，基本上你想食嘅都会有，等左十五分钟就到我地喇，我地拿拿声点左菜就准备等食喇。我地系瑶柱花胶粥底，女人食花胶可以美容，瑶柱唔系一粒粒，切碎上，甘样就更容易入味，花胶发好了，花胶我以为系一般货，但原嚟都唔系，好厚肉，系贵价靓花胶，上等货，等阵再加埋海鲜嘅鲜味，呢个粥一定会好好食。首先就整个花蟹叹下先喇，好大只花蟹啊，个粥放入底，用粥嘅蒸气将蟹蒸熟，甘样可以保持海鲜嘅鲜甜味，而且蒸完一个个甘蒸，比较容易掌握火候，花蟹无放调味料，只放左姜去除腥气，蒸几分钟就上碟，花蟹好多肉，好鲜甜，肉质鲜甜厚实，好有质感。粉丝蒜蓉蒸圣子，圣子仲长过只筷子，新鲜度就唔洗讲喇，呢间店样样海鲜都好新鲜，圣子好大只，好大旧肉，粉丝好韧，食落好有口感，质地好，再吸收左圣子嘅海鲜味，加埋蒜蓉调味，好好味，圣子肉质都好靓，好正。蒸完海鲜到返个海鲜粥喇，虽然无放海鲜，但系蒸过程中海鲜嘅味会滴到粥入面，可以讲呢个粥系重头戏，虽然煲得时间唔长，但米都烂了，再加上瑶柱同花胶本
我地系瑶柱花胶粥底，女人食花胶可以美容，瑶柱唔系一粒粒，切碎上，甘样就更容易入味，花胶发好了，花胶我以为系一般货，但原嚟都唔系，好厚肉，系贵价靓花胶，上等货，等阵再加埋海鲜嘅鲜味，呢个粥一定会好好食。
首先就整个花蟹叹下先喇，好大只花蟹啊，个粥放入底，用粥嘅蒸气将蟹蒸熟，甘样可以保持海鲜嘅鲜甜味，而且蒸完一个个甘蒸，比较容易掌握火候，花蟹无放调味料，只放左姜去除腥气，蒸几分钟就上碟，花蟹好多肉，好鲜甜，肉质鲜甜厚实，好有质感。
粉丝蒜蓉蒸圣子，圣子仲长过只筷子，新鲜度就唔洗讲喇，呢间店样样海鲜都好新鲜，圣子好大只，好大旧肉，粉丝好韧，食落好有口感，质地好，再吸收左圣子嘅海鲜味，加埋蒜蓉调味，好好味，圣子肉质都好靓，好正。蒸完海鲜到返个海鲜粥喇，虽然无放海鲜，但系蒸过程中海鲜嘅味会滴到粥入面，可以讲呢个粥系重头戏，虽然煲得时间唔长，但米都烂了，再加上瑶柱同花胶本身嘅香味，成煲粥又甜又香。
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